Esta receta es a base de semillas de chia, leche de arroz y el ingrediente estrella, las brevas. Deliciosa fruta que la tenemos de temporada ahora.

Los ingredientes son para veganos a excepción de la miel que es opcional.

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Ingredientes


  • 15 gramos semillas de chía
  • 1/2 taza leche de almendras
  • 1 gota extracto de vainilla
  • 50 gramos yogur de soja natural
  • 4 brevas 1 para decoración
  • pocas avellanas
  • 1 cucharada miel
  • Preparación de la receta
  • Poner la chía en un recipiente y añade leche de almendras y una gota de extracto de vainilla.


Preparación


  1. Mezclar bien en el recipiente y tapar.
  2. Dejar en remojo durante al menos 2 horas dentro de la nevera.
  3. Limpiar, pelar y chafar 3 brevas con un tenedor.
  4. Aparte, reserva una breva para hacer corte en rodajas y cuartos el resto.
  5. Sacar las semillas de la nevera y ya puedes empezar a montar la receta.
  6. Pon las rodajas de breva en las paredes del vaso y presiona con los dedos o una cuchara para que se peguen.
  7. Agrega un par de cucharadas de la mezcla de semillas con la leche de almendras en el fondo.
  8. Cubre con puré de la breva, luego añade unas cucharadas de yogur encima y termine con el resto de la mezcla de semillas con leche de almendra.
  9. Decora con los cuartos sobrantes del fruto, añade las avellanas y la cucharada de miel por encima.
  10. Ya tienes esta deliciosa receta lista para servir.


La decoración es orientativa, dejo la creatividad en vuestras manos.

Si queréis saber más sobnre los beneficios ingredientes del pudin de chía y brevas, podéis preguntarme.

Espero que os guste