Por partes:
-Lo de los productos cuales son aptos, es al principio, luego no tendrás que estar leyendo etiquetas ni buscar marcas, ni nada porque ya sabras cuales son.
-En este hilo hay un listado de marcas que experimentan y cuales no:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ue-no-lo-hacen
Aquí parece que el listado mas actualizado:
http://strangeblackroses.blogspot.co...ista-2018.html
https://www.elblogdeuma.com/marcas-y...-con-animales/
-Donde vives? si es en España hay muchas marcas, y fáciles de encontrar, como los productos de Mercadona de limpieza que no experimentan, y fíjate que fácil son de conseguir.
-En el calzado es fácil de ver si lleva piel porque en la pegatina lo indican claro: empeine, forro y suela con un dibujito se ve si es textil, cuero (o derivado), u otros materiales.
-Sobre los lacteos… hay mucha oferta de bebidas vegetales, ya es cuestión de ver cual te gusta mas. No busques una que sepa a leche porque eso es imposible, sino cual te va bien en el café, o cacao, o para cocinar.
Sobre los quesos... eso es mas difícil, porque hasta donde se, ninguno sabe, funde y crea esa textura de hilo como el queso, pero hay muchas recetas sobre quesos veganos, o comprarlos, aunque son carillos, y no quedan igual igual que el queso.
Sobre los yogures, cual son los que sueles consumir? existen muchos de soja con sabores varios.
-Dices "pero es imaginarme una vida sin queso y entristecerme un poco", a ver todo es cuestión de ¿para qué quieres ser vegana? si pasarte a esta clase de alimentación te va a deprimir y encarcelar, está claro que no. Si lo haces porque esto te llena y dejas de comer estos productos y te sientes bien pues sí.
Mira te aconsejo ver este video: https://www.youtube.com/watch?v=6lwWj_OBPTM
Espero haberte ayudado, si no pregunta