Apto para veganos.
Categoria: Bebidas

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA LECHE DE CACAHUATES:

  • 1 taza de manís tostados o crudos sin sal.
  • 4 tazas de agua mineral o filtrada.
  • una pizca de sal
  • INGREDIENTES OPCIONALES AL GUSTO:
  • Stevia liquida.
  • Esencia de vainilla.
  • Endulzantes naturales.
  • IMPLEMENTOS DE COCINA QUE USAREMOS:
  • 1 Procesadora o Licuadora.
  • Sarten. (Si se va a tostar los cacahuates)
  • Colador fino.


PASOS A SEGUIR:

  • Pelar los cacahuates y quitarles las pieles (en caso de comprarlos ya pelados y sin pielessaltarse este paso)
  • Tostar las manís en un sarten hasta tornarlos de color café o dorados. (Si prefieres usar cacahuates crudos y no tostadossaltarse este paso).
  • Llenar una taza con manís ya tostados o crudos.
  • Se llena un bol con agua para dejar remojando los cacahuates entre 8 y 12 horas.
  • Una vez cumpliese el paso de remojo, botar el agua y enjuagar los manís de forma correcta.
  • Meter los cacahuates en la procesadora o licuadora y añadirle primero una taza de agua para triturarlos.
    Se debe dejar procesar o licuar por lo menos un minuto hasta llegar a una consistencia de pasta fina.
  • A continuación, agregamos las otras 3 tazas de agua mineral o filtrada restantes y una pizca de sal.
    (En caso de agregar otros ingredientes, añadirlos en este paso).
  • Se repite el proceso de proceso o de licuo una vez mas por al menos un minuto.
  • Colar la leche de maní en un recipiente.
    (Los restos que quedan en el colador se pueden comer como cereal, o de lo contrario desecharlos)
  • Vertimos la leche en un recipiente que sera guardada en el refrigerador.