Es dificil que se produzca un exceso a no ser que tengas problemas de absorción por alguna patología. Lo normal es que el sobrante, si tuvieras, que no es fácil, se expulse por la orina.
Yo la tomaria desde ya. Se aconsejan 2000 microgramos por semana. Yo suelo comprar de Solgar, de 1000 microgramos, asi que me tomo 2 pastis todos los domingos y apañao. Todos los años me hago analíticas, avisando que no como carne para que me miren la B12, y la tengo genial.
En mi firma tienes un enlace a la página de la UVE dónde hablan de la B12.