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Vegetarianos-Veganos
Primeros platos: tofu
Ingredientes: 2-3 personas
- 1 bloque de tofu (300g aprox).
- 2 dientes de ajo.
- 1 limón.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- 1 cucharada de orégano seco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta recién molida.
Elaboración:
Pica finamente los dientes de ajo y mézclaros con el perejil.
Corta el tofu en bastones de grosor medio, ponlos en una fuente apta para el horno (engrasada con un poquito de aceite) y espolvoréalos con la mezcla anterior.
Exprime el limón y bate su zumo con el orégano, 3 cucharadas de aceite de oliva , 100ml de agua , sal y pimienta.
Emulsiona la salsa y riega con ella el tofu.
Cuece en la parte media del horno , precalentado a 180º , unos 15 min.
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A mí me ha quedado distinto (si llego a ver la foto antes de hacerlo me hubiera deprimido ^^ porque no me ha quedado ni parecido). Eso sí: estaba muyyyy bueno y creo que la culpa de todo era del limón. La verdad es que de las especias ni me entero, no sé...
Pero para seguir siendo cocinera novata, estoy muy orgullosa
mmm compré en los chinos un bloque de 500 g de tofu (a 1,20 barato barato ) y no sabía muy bien por donde cogerlo. Así que ya tengo idea! muchas gracias, ya avisaré cómo me ha salido jje.
Está riquísimo....pero si al tofu con la salsa se le añaden unos spaguetti integrales y se remueve dos o tres minutos al fuego todo junto, entonces sale un plato completo y sabrosísimo....ha sido mi comida de hoy y todavía me relamo mmmmmmm