Os presento esta rica y sencilla burger de brócoli. Verde que te quiero verde

Vamos con los ingredientes y los pasos.

Categoría: HAMBURGUESAS

Ingredientes para 4 personas

  • Dos brócolis
  • 75 gramos de harina de trigo o de maíz (prefiero la de maíz por el punto extra de sabor y textura)
  • Una pizca de pan rallado
  • Un huevo
  • Un diente de ajohamburguesa-brocoli.jpg
  • Aceite de oliva
  • Sal



Preparación


  1. Cortar el brócolí en pequeños floretes y lavarlo en agua fría.
  2. Cocer el brócoli al vapor o con agua durante 5 minutos. De la primera forma guarda mejor sus nutrientes.
  3. En una picadora sencilla o con un tenedor machaca el brócoli y añade el ajo bien picado, el huevo batido y la harina necesaria para formar las hamburguesas.
  4. Utiliza un poco de pan rallado si ves que la masa no queda suficientemente compacta.
  5. Mezcla bien y deja reposar durante al menos una hora para que los ingredientes de amalgamen bien.
  6. Forma 4 filetes de hamburguesa del mismo tamaño y fríelos en una sartén antiadherente bien caliente con un poco de aceite. Empana los filetes con un poco de pan rallado (opcional).
  7. Coloca el brócoli sobre el pan y ya tienes listas tus burgers. Acompáñalas de tus salsas favoritas.


Para ver las fotos y saber más de esta receta podéis seguir el siguiente enlace: hamburguesa de brocoli