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  1. #1
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    ¿Cuál es la base científica para afirmar que el azúcar es perjudicial?


    Si qusieramos fundamentar seriamente un libro, cual sería, que base dan a los nutricionistas en la carrera sobre esta cuestión, si algún titulado es tan amable.
    Veganismo: alimentación y práctica ética, que eleva el respeto a la vida animal a la altura de la humana, y para ello evita cualquier alimento de origen animal y práctica cruel que mate o utilice animales, como vestimenta, espectáculos, experimentación científica ...

  2. #2
    Virasana Avatar de nekete
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    te refieres al azúcar refinado?

  3. #3
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    La azúcar con el exceso de peso, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y otras enfermedades ha sido ampliamente estudiada. Pero la inmensa mayoría de los estudios realizados son de tipo observacional, y algunos de ellos tienen además otras limitaciones. Esta es la razón principal por la que la confianza global en los resultados de las investigaciones sobre los efectos del azúcar sobre la salud es baja.
    En este contexto, hay que tener presente que las recomendaciones que puedan hacer las autoridades sanitarias sobre la limitación del consumo de azúcar no se apoyan en evidencias científicas de calidad suficiente. A pesar de ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo de azúcar añadido sea inferior al 10% de la ingesta calórica total, y sugiere además que debería ser inferior al 5%. ya que si es mas de eso puede ser perjudicial para la salud.

  4. #4
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    Cita Iniciado por valentinam Ver mensaje
    La azúcar con el exceso de peso, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y otras enfermedades ha sido ampliamente estudiada. Pero la inmensa mayoría de los estudios realizados son de tipo observacional, y algunos de ellos tienen además otras limitaciones. Esta es la razón principal por la que la confianza global en los resultados de las investigaciones sobre los efectos del azúcar sobre la salud es baja.
    En este contexto, hay que tener presente que las recomendaciones que puedan hacer las autoridades sanitarias sobre la limitación del consumo de azúcar no se apoyan en evidencias científicas de calidad suficiente. A pesar de ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo de azúcar añadido sea inferior al 10% de la ingesta calórica total, y sugiere además que debería ser inferior al 5%. ya que si es mas de eso puede ser perjudicial para la salud.
    gracias,

    y esas investigaciones no deben ser en personas vegetarianas
    Veganismo: alimentación y práctica ética, que eleva el respeto a la vida animal a la altura de la humana, y para ello evita cualquier alimento de origen animal y práctica cruel que mate o utilice animales, como vestimenta, espectáculos, experimentación científica ...

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Creo que la relación más clara con enfermedades es el caso de la diabetes. Lo que sí está claro es que los azúcares refinados y muy procesados son los peores.

  6. #6
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    Cita Iniciado por Aldarull Ver mensaje
    Creo que la relación más clara con enfermedades es el caso de la diabetes. Lo que sí está claro es que los azúcares refinados y muy procesados son los peores.
    En el documental Whats the health varios médicos vegetarianos dicen que en realidad la causa de la diabetes es el consumo de carne. Me contaron que alguien encontró esto significativo, porque su padre siempre le extrañó ser diabético, porque nunca tomaba azúcar. Pero si comía carne y otros alimentos de origen animal a menudo.
    Veganismo: alimentación y práctica ética, que eleva el respeto a la vida animal a la altura de la humana, y para ello evita cualquier alimento de origen animal y práctica cruel que mate o utilice animales, como vestimenta, espectáculos, experimentación científica ...

  7. #7
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    El principal problema del azúcar es que es una sustancia pegajosa que dentro del cuerpo si está en exceso se pega a los órganos y tejidos dañándolos y creando enfermedades y problemas mentales.

  8. #8
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    El azúcar refinado lleva un montón de procesos y sustancias químicas, de ahí que le llamen "el veneno blanco", por la red hay muchos videos donde puedes ver cómo se procesa.
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  9. #9
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    Cita Iniciado por Sam42 Ver mensaje
    El principal problema del azúcar es que es una sustancia pegajosa que dentro del cuerpo si está en exceso se pega a los órganos y tejidos dañándolos y creando enfermedades y problemas mentales.
    gracias por comentar, pero la base científica cual es?
    Veganismo: alimentación y práctica ética, que eleva el respeto a la vida animal a la altura de la humana, y para ello evita cualquier alimento de origen animal y práctica cruel que mate o utilice animales, como vestimenta, espectáculos, experimentación científica ...

  10. #10
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    Cita Iniciado por margaly Ver mensaje
    El azúcar refinado lleva un montón de procesos y sustancias químicas, de ahí que le llamen "el veneno blanco", por la red hay muchos videos donde puedes ver cómo se procesa.
    Gracias por el aporte, pero cual es la prueba científica de la toxicidad de esos productos y como se puede comprobar que se usan en toda la industria del azúcar refinado.
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