Siempre puedes ir a un nutricionista (vegetariano/vegano a poder ser) y que te indique si te estas alimentando bien, así te quedas mas tranquila.
En Madrid y Valencia hay uno recomendable: Centro Aleris.
Sobre libros, yo te recomiendo el de: "Niños veganos, felices y sanos" de David Román.
Aquí más información:
http://www.dimequecomes.com/2012/07/...mbarazo-y.HTML
http://www.dimequecomes.com/2016/08/...n-control.HTML
http://www.dimequecomes.com/2016/06/...o-por-las.html
Y si vais a empezar, es importante que empieces a tomar ácido fólico antes del embarazo, aunque seas vegetariana y tus niveles de ácido fólico estén bien.
Ah, y bienvenida![]()