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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tortilla vegana con tomate y nori (V)


    Bocadillos, sandwich etc

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    Ingredientes: para 1 tortilla pequeña

    • 4 cucharadas soperas de harina de maíz integral.
    • 1 cucharada de postre de nori en copos (se puede cambiar por orégano etc).
    • 1 cucharada de postre de levadura de cerveza en copos.
    • La pulpa rallada de 1/2 tomate.
    • Sal al gusto.
    • 6 cucharadas soperas de agua.
    • Aceite de oliva.


    Elaboración:

    Mezcla bien todos los ingredientes en un cuenco hasta formar una masa y viértela sobre una sartén ligeramente untada con aceite.
    Cocínala como cualquier otra tortilla.

    *He tenido que calcular las proporciones a cucharadas porque cuando lo intenté "a ojo" lo máximo que conseguí fue una crema-revuelto rico pero imposible de cuajar .

    La próxima doblaré todas las proporciones para intentar hacer una tortilla más gordita.

    (Aunque no es un bocadillo, como suele comerse como relleno de panes, pitas , sandwiches etc creo que en esa sección estará bien)






    Edito y añado enlaces con otras tortillas veganas del foro :

    Tortilla vegana de queso de hierbas

    Tortilla de patatas sin huevo y sin harina de garbanzos

    Tortilla vegana de patatas y cebolla con harina de maíz

    Tortilla vegana de espinacas

    Tortilla vegana de chocolate

    Tortilla de patatas vegana

    Tortilla vegana de sobrasada

    Tortilla de patatas con salsa de romesco

    Tortilla vegana de queso Gouda "Cheezly"

    Tortilla vegana de Berenjena y Nueces

    Tortilla vegana de espinacas , "mozzarella " y tomates secos

    Tortilla vegana de calabacín y "mozzarella"

    Tortilla vegana de seitán, pimiento y cebolla
    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 06:18
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  2. #2
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    sto tiene que estar muy rico!! creo que la voy a hacer para comer...y queda cuajadita???

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por momoco
    sto tiene que estar muy rico!! creo que la voy a hacer para comer...y queda cuajadita???
    Tienes que ajustar mucho las proporciones, la 1ª vez lo intenté con el tomate a rodajas y me salió una especie de tomate pseudo-rebozado , la 2ª todo quedó en un revuelto-crema que me comí sobre tostadas.
    Esta es la vez que ha salido mejor, cuajadita per la he hecho muy finita por si acaso, si la haces sube la proporción y las varaciones o trucos que uses
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  4. #4
    Reaparecida experta :P Avatar de momoco
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    que bie.....pues ya te contaré asias

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por momoco
    que bie.....pues ya te contaré asias
    Si puedes hazle foto , esto está en fase experimental a ver si entre tod@s hacemos un buen apaño
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  6. #6
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    Ummh, la tengo que probar. Voy a usar una harina de maiz que compré especial para hacer tortillas mexicanas
    http://elecodelacripta.blogspot.com/
    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

  7. #7
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    Hoy tenía acelgas con patatas y guisantes para comer, pero se me hacía poco y encima era un poco tarde.
    Me he acordado de estas tortas y me he animado.
    Jo, ha sido en un pis pas y me ha encantado.
    Me recuerda al sabor del pan tumaca pero con la textura de la tortilla.
    Hace tiempo me compré una harina de maiz especial para tortillas y esa es la que he usado.
    He multiplicado los ingredientes porque somos dos pero ha cundido mucho y ha sobrado para cenar
    Cómo soy un poco loca le he añadido un poco de "queso" a la masa y ha quedado genial, pero creo que sin él hubiese quedado de muerte también.
    He hecho una torta grande y tres pequeñas.
    Me ha gustado la idea Arrels, porque a partir de aqui se pueden hacer mil variantes.
    ¡Riquisimo! Gracias!
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Aintzane; 09-dic-2007 a las 16:52
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  8. #8
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    Jo, que cosa mas buena con lo que echo de menos la tortilla.
    Tendre que probarlo.

  9. #9
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    Qué buena pinta... El aceite supongo que es sólo para untar la sartén, ¿no? Yo es que para entender recetas de cocina soy un poco torpe...

  10. #10
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    Pruebalo ratonecilla, a mi me parecía la tipica tortilla a la francesa con tomate y especias.
    Voy a probar a hacer las tortillas de patata veganas así, en lugar de con harina de garbanzo.

    Kalkoven, yo utilicé el aceite para eso, para untar la sartén nada más... pero yo también soy torpe para entender los manuales de instrucciones, digooo las recetas, así que no me hagas caso del todo, solo un poquito
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