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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tortilla Vegana de Espinacas (V)


    Subo fotos de toda la receta paso a paso

    Bocadillos...

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    Ingredientes:

    • 4 cucharadas soperas de harina de maíz integral.
    • 1/2 vaso de agua.
    • Una pizca de pimienta de cayena molida (opcional).
    • 1 cdta de salsa de soja.
    • Un puñado de semillas de girasol.
    • Un puñado de espinacas frescas .
    • 3-4 ajetes tiernos.
    • Un puñado de piñones.
    • Aceite de oliva.
    • Sal (opcional).


    Elaboración:

    Prepara la masa mezclando en un bol el agua con la harina, la cayena, la salsa de soja y las semillas de girasol. Bate bien con las varillas para ligar los ingredientes.
    Mientras pinta ligeramente la base de una sartén antiadherente y saltea en ella los ajetes limpios y troceados y los piñones.
    Apenas empiecen a tomar color añade las espinacas troceadas.
    Cuando estas reduzca y los ajitos estén tiernos vierte el guiso en el bol de la masa y mezcla bien.
    Mezcla bien, pinta ligeramente la sartén con aceite de oliva y vierte la mezcla en la misma.
    Cuando empiece a cuajar la parte inferior dále la vuelta y sigue cocinando 2-3 min.

    * Los ajetes se pueden sustituir por cebollita tierna .
    Voy a subir fotos de todo el proceso para que veais que es muy fácil, son bastantes , lo haré en un par de mensajes. Las espinacas las he puesto a ojo, la próxima vez le pondré más verde .



    Última edición por arrels; 11-jun-2008 a las 06:13
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  2. #2

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    en bocadillos?????????? no seria mejor en platos prin. Otros?

    mmmm... esta me tendras que invitar a comer pa probarla jajaja
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  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por margaly
    en bocadillos?????????? no seria mejor en platos prin. Otros?

    mmmm... esta me tendras que invitar a comer pa probarla jajaja
    creo que las tortillas están mejor aquí, yo suelo comerlas en el plato pero como relleno de bocatas veganos van muy bien y como no tenemos mucha variedad
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