Hola amigos y hermanos vegetarianos!
Os quiero compartir una receta de seitán para chuparse los dedos!! que además es muy fácil de preparar. No es la sopa de salmorejo andaluza, sino un plato distinto canario. Esta es mi versión adaptada al seitán, ya que la receta original es con conejo.

Apto para veganos
Categoria: Platos principales: Seitan

Ingredientes:
  • Seitán troceado
  • Ajo ( de dos a tres dientes o al gusto)
  • pimentón 1 cucharada sopera colmada(si es ligeramente picante, mejor)
  • comino una chucharadita
  • vino blanco 1 vaso
  • aceite de oliva medio vaso
  • sal
  • 2 hojas de laurel


Procedimiento:
1.Majar los ajos con la sal, el comino y el pimentón .
2.Echarlo todo en una olla, junto con el vino, el aceite de oliva y seitán troceado y las ojas de laurel.
3. Dejarlo macerar toda la noche.
Al día siguiente hervirlo a fuego lento de 40 min a una hora.
Si este plato lo acompañais con patatas arrugadas o algun tipo de patata, será exquisito!!
Que lo disfrutéis!