Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    del tomate... Avatar de caleuche
    Fecha de ingreso
    diciembre-2007
    Ubicación
    Argentina
    Mensajes
    40

    Brochetas de seitán con salsa verde y papas al microondas (V)


    Categoria: Platos Principales: Seitán
    Apto para Vegetarianos/veganos
    Para 2 personas


    Ingredientes: (para dos personas)
    • 1/2 morrones
    • 2 zanahorias
    • 16 tomatitos cherry
    • 16 cebollas pequeñas o 2 normales
    • 1/2 zucchini
    • seitán cortado en 16 dados grandes
    • harina cantidad necesaria para rebozar
    • 1/2 limón (jugo)
    • perejil un manojo
    • 1/2 litro de agua
    • 1 cubito de caldo de verduras
    • sal, pimienta y ají molido
    • aceite de oliva

    Varios:
    • 8 palitos para brochetas

    Preparación:

    Cortar el morrón en cuadraditos de 3x3.
    Las zanahorias en rodajas de 2 cm.
    Los tomatitos sin son los cherry enteros, si son normales, en cuatro.
    Las cebollas en ocho o elegir cebollas bien pequeñitas.
    El zucchini cortarlo a lo largo más bien fino.
    El seitán en cubitos, no muy pequeños. (3x3x3)

    Cocinar las zanahorias (8 minutos) y las cebollas (4 minutos) en el microondas en un recipiente con tapa.
    Dorar el morrón en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    Las rodajas de zucchini, cocinarlas a "la plancha" o en una sartén sin aceite, para que se asen.
    Rebozar el seitán en harina, y ponerlo a dorar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien dorado.
    Mezclar el agua con el cubito de caldo de verduras y echar por encima del seitán.
    Dejar cocer el seitán en este caldo por más o menos 20 minutos o hasta que el caldo quede espeso.
    Añadir el zumo de medio limón, el perejil muy picadito y el ají molido, mezclar bien con la salsa.
    En palitos de brochetas, ir pinchando las verduras con el seitán, cocinar en el horno a 220 grados, durante 15 minutos.
    Servirlas bañadas con la salsa donde se cocino el seitán.

    La cocina de mamá Recetas vegetarianas hechas con amor

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.328
    jobaaaaaaaaar, a estas horas por favor....
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  3. #3
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    En mi mundo.
    Mensajes
    12.433

    Madre! Con un plato así, no hay ni omnívoro que se resista!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

 

 

Temas similares

  1. Brochetas de seitán (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 15
    Último mensaje: 12-ago-2014, 14:49
  2. "Emparedados de patatas y seitán en salsa verde " (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 15
    Último mensaje: 16-sep-2012, 15:08
  3. Seitán con cebolla caramelizada con salsa y sin salsa (v)
    Por naroa en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 12-oct-2011, 17:32
  4. Brochetas de seitán y mandarina bañadas en soja y jengibre (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 10
    Último mensaje: 29-abr-2011, 22:24
  5. Brochetas de seitán macerado (V)
    Por elena en el foro Platos Principales: Seitán
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 27-ene-2008, 20:56

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •