Patés, quesos y untables
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 cebolla grande picada
- caldo de verduras
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de lentejas rojas
- nuez moscada
- aceite de oliva virgen de primera presión en frío
- sal marina yodada
- pimienta
- sésamo crudo
Elaboración:
Pochar la cebolla y añadir el caldo de la verdura y dejar hervir; a continuación incorporamos las lentejas, los copos de avena y salpimentamos y también sazonamos con nuez moscada. Cocer 20 minutos a fuego lento, removiendo constantemente. Untamos aceite de oliva en un recipiente y ponemos la mezcla, espolvoreamos con sésamo crudo o tostado y dejamos cocer al horno durante 10 minutos. Servir frío.
Las lentejas rojas son las legumbres secas más ricas en proteínas, vitamina B y sales minerales.
http://www.elgranero.com/paginas/fic...ntejasroja.htm
Última edición por arrels; 11-mar-2008 a las 17:06
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