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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de novata
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    dudas sobre el hierro


    Hoooolaaaa!!!

    Tengo muchas dudas sobre los alimentos que debo tomar a la semana para obtener la cantidad de hierro adecuada.

    Aunque leo libros y me ponen listas de alimentos no se el número de ingestas semanales necesarias para un buen aporte... y tengo la sensación de que no como lo suficiente (es que desde que no como carne tengo menos necesidad de comer y picotear... y lo curioso es que no bajo de peso (tampoco es que me preocupe demasiado, la verdad))

    Muchas gracias a tuti!!!!!

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    te dejo un link que tiene mucha informcion sobre el hierro, y tablas de raciones

    http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-iron.html
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  3. #3
    Usuari@ habitual Avatar de novata
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    es justo lo que necesitaba!!!!!

    Mushííííííísimas gracias!!!

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de eu93
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    me lo he leído enterito

    una duda que me ha surgido, bueno, casi es un pensamiento en alto, generalmente los lunes como lentejas con arroz, hace ya tiempo que leí que era una proteina estupenda y desde entonces lo cogi como pauta, y después de leer este artículo y ver la recomendacion final d menú para no tener carencias de hierro pues estaba pensando poner un "garbanzos con brecol" en alguna de las comidas de la semana

    vale, es un poco chorra, ¿qué os parece?

  5. #5
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Estupendo Eu93, además yo añadiría como plato fijo semanal la quinoa con pimiento rojo. Está riquísima si la sazonas con especias y un chorrito de limón.
    Última edición por Davichin; 27-feb-2008 a las 11:30

  6. #6
    Buenas Vibraciones Avatar de paulveg
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    Cita Iniciado por Davichin
    a quinoa con pimiento rojo. Está riquísima si la sazonas con especias y un chorrito de limón.
    Por el hierro tb??

  7. #7
    Usuari@ expert@
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    Cita Iniciado por Davichin
    Estupendo Eu97, además yo añadiría como plato fijo semanal la quinoa con pimiento rojo. Está riquísima si la sazonas con especias y un chorrito de limón.
    y qué especias le pones Davichin?yo la como con otras comidas, mezclada, pero así de plato principal no..tiene buena pinta..

  8. #8
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Pero la vitamina C, ¿no se destruye cuando cocinas el alimento que la contiene? (pimiento rojo en este caso)
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  9. #9
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Cita Iniciado por paulveg
    Por el hierro tb??
    claro! la quinoa es de los pseudo cereales con más hierro que existen, además con pimiento y limón aportas la vitamina C necesaria para que la absorción sea aún mayor.

    Cita Iniciado por Mowgli
    Pero la vitamina C, ¿no se destruye cuando cocinas el alimento que la contiene? (pimiento rojo en este caso)
    Algo si que se pierde pero la quinoa se hace relativamente rápido. Piensa también que el chorrito de limón se lo pones una vez el plato hecho con lo que esa Vit C. está intacta.
    Última edición por Davichin; 27-feb-2008 a las 11:34

  10. #10
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Cita Iniciado por trinity
    y qué especias le pones Davichin?yo la como con otras comidas, mezclada, pero así de plato principal no..tiene buena pinta..
    La quinoa la sazono con sal de especias. Hay otros platos que invitan a echarle especias frescas pero no se, a mi me gusta que mantenga el sabor de la quinoa y el pimiento.

    La de Rapunzel está muy buena.. lleva sal marina, zanahoria, apio, puerro, perejil, tomillo, albahaca, eneldo y alguna otra cosa más... todo ecológico.


 

 
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