Tarta de piña (V)

[trinity]

TARTA DE PIÑA (V)

Para 6 personas (Veganos/Vegetarianos).
Tiempo de preparación, 1 horita más o menos.

Ingredientes:

PARA EL JARABE DE PIÑA:

• 50 gr. de margarina vegetal y un poquito más para engrasar.
• 425 gr. de trozos de piña de lata al natural, escurridos (reservamos el jugo)
• 4 cucharaditas de harina de maíz.
• 50 gr. de azúcar moreno.
• 125 ml. de agua
• la ralladura de un limón.

PARA EL BIZCOCHO.

• 50 ml. de aceite de oliva.
• 75 gr. de azúcar moreno.
• 150 ml. de agua
• 150 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de canela molida.

1-Mezclamos en una cazuela el jugo de piña con la harina de maíz, hasta obtener una pasta suave, y añadimos a continuación el azúcar, margarina y agua, y lo calentamos a fuego lento, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevamos a ebullición y lo cocemos a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta obtener un jarabe espeso. Lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
2-Para el bizcocho, ponemos el aceite, azúcar y agua en una cazuela, lo calentamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, pero sin que hierva. Lo retiramos del fuego y dejamos que se entibie. Añadimos la harina, levadura, y canela al jarabe templado y mezclamos bien hasta formar una pasta.
3-Engrasamos un molde con mantequilla, y extendemos la piña troceada y la ralladura del limón sobre la base del molde y vertemos unas cuantas cucharadas del jarabe de piña. Agregamos la masa del bizcocho por encima.
4-Cocemos la tarta durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180º C, hasta que al introducir un pincho en el centro del bizcocho salga seco. Volcamos la tarta sobre un plato y la dejamos reposar, retiramos el molde y le añadimos el resto del jarabe por encima.
5-A comeeeeer!!!

es mi primera receta..más vale tarde que nunca..

[arrels]

[arrels]

-Por fin hoy la he hecho , con algunos cambios

He usado piña natural ( no muy madura ), las rodajas las he cortado en 4-6 trozos , media piña de tamaño mediano.
-Al no usar piña de bote no tenia su jugo para el jarabe , lo he hecho con :

• las 4 cdtas de harina de maíz.
• 2 cucharadas soperas de azúcar integral.
• 1 cucharada sopera la margarina vegetal.
• 2-3 dedos de un vaso de agua.
• el poquito jugo de piña que he podido recoger en el plato en el que la he cortado.

-Para la masa también he hecho algún cambio ,más bien he reducido la presencia de 2 ingredientes , el aceite y el azúcar , la he hecho con:

Harina de trigo integral.

-Y el jarabe de la masa con :

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas soperas de azúcar .

Un poquito más de agua ya en el bol con la harina y la levadura.

Esta es la imagen de la tarta recién salida del horno (antes de darle la última capa de jarabe ):



Después de sacarla, y como ayer compré unos fresones no me he podido resistir y le he puesto unos cuantos troceados por encima .
La he pintado con el resto del jarabe y listo ...(todavia no la hemos probado )

[trinity]

vayaaa!qué buena pinta!!!pues ya me dirás qué tal está la "variante made in arrels" jejee!

[trinity]

ah!yo hoy haré tu queso vegano de hierbas, que desde que vi las fotos con los panecillos no me lo quito de la cabeza!!!
no tengo jengibre, pero a ver, saldrá rico igual...una odisea, ayer fui a comprar los ingredientes y se me fue la olla y compré sémola de trigo en vez de germen, aaahh!!cuando me di cuenta volví corriendo y ya estaban cerrando y tuve que desplegar mis encantos para que el tipo de la puerta me dejara pasar!!!y me compré el germen!!

[arrels]

vayaaa!qué buena pinta!!!pues ya me dirás qué tal está la "variante made in arrels" jejee!

De momento huele muy bien , se parece aunque sea un poquito a la tuya ??

(es que me encanta la piña natural y no podia resistirme a probarla con ella )

[arrels]

ah!yo hoy haré tu queso vegano de hierbas, que desde que vi las fotos con los panecillos no me lo quito de la cabeza!!!
no tengo jengibre, pero a ver, saldrá rico igual...una odisea, ayer fui a comprar los ingredientes y se me fue la olla y compré sémola de trigo en vez de germen, aaahh!!cuando me di cuenta volví corriendo y ya estaban cerrando y tuve que desplegar mis encantos para que el tipo de la puerta me dejara pasar!!!y me compré el germen!!

Si , lo del jengibre fue por darle un toque distinto y como combina bien con la zanahoria le puse un poquito , pero no es necesario para la receta

[Nulyeta]

chicasss me ha quedado un jarabe muyyyyyyyyyy espeso!!!! es normal? jajaja como la estoy liando madre mia... en fin!!! k ma kedao como una masa espesa! :S contestacion rapidaa plis jajaja

[Nulyeta]

Bueno... le e echao un pozo mas de jugo de piña y queda como una crema espesita...:S nose si lo he arreglao o lo he empeorado xD

[arrels]

No se Nuly rebaja el jarabe con un poquito de agua y de harina son 150g ( lo pone en la receta de Trinity )luego sube foto