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Os pido recetas para sorbetes
Buenas tardes a todos, echarme una mano para hacer un sorbete de limon y dejarlo en el congelador, y que a la hora de sacarlo no esté todo en hielo sino cremoso, como los que venden en los supermercados.
El otro dia hice uno con medio vaso de limon exprimido, 1 vaso leche soja, 1 vaso agua, miel y canela.
Lo metí al congelador y se me ha hecho todo hielo....
Como puedo hacer para que quede cremoso y no en hielo?
Gracias
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Vegana 6.0
Un video sobre como hacerlos:
http://www.dimensionvegana.com/helados-raw/
Si no quieres que se haga hielo, que no salgan esos cristalitos de hielo puedes hacerlos en una heladera que además de enfriar está todo el rato removiendo.
O no hagas sorbetes y sí helados, creo que cuanta mas parte grasa pongas, menos se cristaliza y se puede sacar luego mejor.
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