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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Mermelada de zanahoria (V)


    Receta de mermelada de zanahoria

    Apto para veganos
    Categoria: Postres y dulces

    INGREDIENTES (para 4 personas)

    • 400 gramos de zanahorias.
    • 1 limón.
    • 100 gramos de azúcar.


    CÓMO SE ELABORA:


    Limpiamos y pelamos las zanahorias con ayuda de un pelador o de un cuchillo pequeño.
    Ponemos las zanahorias a cocer en una cazuela hasta que estén tiernas.
    Se escurren bien y se pasan por la batidora.
    El puré obtenido se coloca en un cazo y se le añade el zumo del limón y la ralladura de medio limón.
    Añadimos el azúcar y se deja cocer el conjunto hasta que la mermelada coja consistencia.
    Dejamos enfriar y consumimos fría como acompañamiento de pan tostado o bollería tipo magdalenas o bizcochos.


    COMENTARIO DIETÉTICO

    Las mermeladas son alimentos que pueden utilizarse tanto para rellenar o decorar dulces como para acompañar platos salados. Éste es el caso de la mermelada de zanahoria, rica en azúcar y en vitaminas y minerales presentes en la zanahoria. Sin embargo, conviene tener en cuenta que como consecuencia del contenido de azúcar que presentan las mermeladas, conviene que personas con exceso de peso, diabetes o niveles elevados de triglicéridos en sangre no abusen de su consumo.



    http://www.consumer.es/web/es/alimen.../11/114979.php
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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Aintzane
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    Ummh tiene que estar buenisima, me la apunto
    http://elecodelacripta.blogspot.com/
    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Aintzane
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    Me encanta el color que tiene la fotografía
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    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

 

 

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