Pizzas Veganas [varias recetas] (V)

[arrels]

pues tiene una pinta estupenda!! y de sabor?????

Me ha gustado mucho

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Hoy me he echo unas pizzas con bases compradas(integrales)le puse el tomate con la nata vegetal,despues tofu rayado y zanahoria tb rayada,aceitunas,soja texturizada y setas shitake y despues,mas tofu rayado,por encima y chorrito de aceite...de sabor esta muy rica,pero la textura..me parece demasiado seca..que falla??? :S

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Hoy me he echo unas pizzas con bases compradas(integrales)le puse el tomate con la nata vegetal,despues tofu rayado y zanahoria tb rayada,aceitunas,soja texturizada y setas shitake y despues,mas tofu rayado,por encima y chorrito de aceite...de sabor esta muy rica,pero la textura..me parece demasiado seca..que falla??? :S

Podias haberle hecho una foto, por ver como queda
Igual la combinación soja texturizada-tofu-zanahoria es lo que te la ha dejado seca?
Igual si le quitas algún ingrediente o si le añades más tomate o nata se arregla (yo le quitaria la soja texturizada )

[arrels]

He encontrado otra

Pizza de alcachofa

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 500 vg de masa integral
• 8 alcachofas tiernas
• 2 tomates medianos
• 6 aceitunas sin hueso
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 limón (su zumo)
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Aceite de girasol para untar
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Elaboración:

Se preparan las alcachofas al aliminar su tallo y las hojas exteriores. Se retira también la pelusilla central y se cortan en cuartos. Seguidamente se introducen en un recipiente con agua y el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Aparte se pelan los dientes de ajo y se pican las aceitunas, las alcaparras y el perejil. Se calientan entonces unos 80 ml de aceite de oliva de primera presión en frío en una cacerola de fondo grueso y se doran en ella los ajos.
A continuación, se escurren las alcachofas y se añaden a la cazuela junto con la hoja de laurel y la picada de alcaparras y aceitunas. Se agrega también una cucharada de vinagre de manzana, el perejil picado y la sal, dejando cocer la mezcla, tapada y a fuego lento, durante media hora. Pasado este tiempo, se deja enfriar en la misma cazuela.
Mientras, se precalienta el horno a 210 cº y se extiende la masa integral en un molde pincelado con aceite de girasol. Se cortan además los tomates en rodajas muy finas y se reparten bien sobre la masa integral. Por último, se retira la hoja de laurel y se vierten las alcachofas sobre la pizza. Se espolvorea ésta con orégano y la pimienta negra recién molida y se hornea de 25 a 30 minutos.



http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=28

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Pizza vegetal (V)

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• Base de pizza integral precocinada
• Puré de tomates
• Cebolla cortada en juliana
• Champiñones cortados en láminas finas
• Tofu ahumado en dados
• Salsa de soja
• Maíz en grano
• Orégano
• Aceitunas negras
• Perejil picado

Elaboración:

Extender el tomate sobre la base de la pizza. Sofreir la cebolla con aceite y sal unos 10 minutos al cabo de los acuales añadir los champiñones, el maíz y unas gotas de salsa de soja. Saltear hasta que se evapore totalmente el agua que han soltado los champiñones. Añadir el tofu ahumado y el orégano mezclando todo muy bien y se extiende sobre la base de pizza. Se decora con las aceitunas y se cocinan en horno precalentado unos 8 - 10 minutos. Al retirar del horno espolvorear el perejil picado.
Se puede acompañar con una buena ensalada de hojas.

http://www.artedevivir-ecotienda.com/

[arrels]

Y no os perdais el

Lahm'ajoon vegano (V)

de BoG

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Pizza vegetal de pan marroquí (se veganiza fácilmente)

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Coca con Tomate (coca amb tomaca) [incluye versión vegana]

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Torta fácil de patatas y tomates secos (V)

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Tarta de cebolla (V)

[Ava]

Y yo, sin ver este post. Ayssssssssssssss
Mi Ricardín, ante mi cara de cansancio del sábado por la noche, decidió hacerme una pizza vegana. La base era comprada. Y era de soja (la primera vez que la como de soja). Luego puso tomate en rodajas y por encima: calabacín, patata, guisantes, judías verdes chiquitinas, pero todo esto pasado por harina y frito... y por último queso vegano rallado (era de cheezly y creo que era gouda) y aceitunas negras. Quedó muyyyyyyy bueno, el freir las verduras, las hace quedar más crujientes. Me gustó mucho y no sólo porque me la hicieron
Hice una foto, pero cuando ya nos habíamos comido trocitos

[VeG]

qué buena pinta tiene!

[arrels]

Pizza vegetal (V)

Bocadillos, sandwiches , pitas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• Masa hecha de harina, aceite y levadura.
• Tomate
• Calabacín
• Berenjenas
• Pimiento verde
• Cebolla.

Pasos:
1. Echa la harina, el aceite y la levadura(2 dedos) en un recipiente. Añade agua hasta que se pueda coger con las manos. Después amasar con las manos hasta obtener una bola de pasta,lisa y sin grumos.
2. Extiende la masa con un rodillo y dala la forma que quieras. Luego, traslada el recipiente donde se vaya a hacer, el cual previamente le untas un poco de aceite para que no se pegue la masa. Después, deja reposar en un sitio caliente y cuando veas que sube la masa, comienza a poner los ingredientes.
3.Parte el calabacín, la berenjena, el pimiento y la cebolla en rodajas. Hazlos al vapor con un poco de aceite para que estén más jugosos.
4. Luego coloca los ingredientes sobre la masa, añade el orégano y métela en el horno.
5. Deja la pizza en el horno unos 20 minutos. Sácala y sírvela acompañada de una gran ensalada.

Tiempo de preparación: Más de una hora.

Fuente: Editorial Higea


http://www.redalternativa.com/cgi-bi...na.cgi?pcA.htm

(si compras la masa ya hecha la pizza se prepara en un momento )