He estado mirando y he visto que no tenemos Pizzas veganas en el foro de recetas .
Pizza de calabacín y Berenjena
Bocadillos, sandwiches etc
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 masa de pizza fresca ( o hazla tu mism@).
- 1 calabacín pequeño.
- 1 berenjena pequeña.
- 2 tomates maduros .
- 1 cucharada sopera de tahini.
- Levadura de cerveza en copos.
- Almendras laminadas crudas.
- Copos de alga nori.
Elaboración:
Calienta el horno a 180º y pon la masa a cocer , en la parte media unos 10 min, antes de que coja color sácala , mantén el horno encendido.
Ralla los tomates y mézclalos con el tahini y 1 cdta de copos de nori.
Limpia y corta el calabacín y la berenjena en rodajas y márcalas en la plancha o en una sartén sin grasa, unos minutos por cada lado.
Extiende la mezcla del tomate sobre la masa.
Reparte las rodajas de calabacín y berenjena.
Espolvorea con la levadura y las almendras y cocina la pizza en la parte media del horno 15min. más, aprox .
Sube la pizza a la parte superior y gratina en el grill 3-4 min.
La idea es que vayais aportando las vuestras , para que tengamos un buen surtido de ellas, ¿que, alguien se anima ?