PIMIENTO Y NUECES

Apto para veganos
Entrantes y ensaladas

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos
  • 125 gr de nueces molidas
  • 50 gr de pan rallado
  • Cebolla
  • Comino
  • Pimentón rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Granada


Preparación:
Se asan los pimientos y se les quita la piel y las semillas. Se tuestan las nueces, el pan rallado, una cucharadita de comino y otra de pimentón. Se tritura todo con una cebolla y 50 ml de aceite de oliva, el jugo de media granada y sal.