proteína Del fr. protéine, y este del gr. πρωτεῖος prōteîos 'preeminente, de primera calidad' e -ine '-ina'.
1. f. Sustancia constitutiva de la materia viva, formada por una o varias cadenas de aminoácidos; p. ej., las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, etc.
Pues eso. Ahí no dice nada de que se tenga que comer, ni que forme parte de las plantas