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  1. #1
    Oriol Pons
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    2

    Tarta de zanahoria vegana (V)


    TARTA DE ZANAHORIA VEGANA

    Apto para veganos:
    Categoria: Postres



    Ingredientes
    • Sustituto de huevo:
    • 2 cdas soperas de semillas de lino molidas
    • 4 cdas soperas de agua


    Masa:
    • 130 gr. margarina (fría)
    • 230 gr. azúcar
    • 350 gr. aprox. de zanahoria rallada
    • 1 sobre de levadura química (16 gr.)
    • 1 sobre de azúcar avainillado (8 gr.)
    • 1 cdta de canela
    • 350 gr. harina de trigo
    • 250 ml. de leche vegetal
    • 1 cda. zumo de limón o vinagre


    Glaseado de lima:
    • Zumo de 1 lima
    • Azúcar glas (añadir hasta conseguir la consistencia deseada)




    Pasos

    1. Preparar el sustituto del huevo mezclando las semillas de lino molidas con el agua. Ha de reposar de 20 a 30 minutos.


    2. Mezclar el azúcar con la margarina (fría) con las varillas, o con las manos tratando de derretir la margarina lo mínimo posible, hasta que esponje un poco. Añadimos el sustituto del huevo y volvemos a integrar.


    3. Añadimos la harina (tamizada), la levadura química, la canela, el azúcar avainillado, la leche vegetal y la zanahoria rallada. Integramos los ingredientes con la espátula mediante movimientos envolventes evitando mezclar demasiado la masa.


    4. Agregar la cucharada de zumo de limón o vinagre e integrar suavemente. En este paso la masa habrá empezado a esponjar.


    5. Trasladamos la mezcla a un molde aceitado y enharinado. Introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º C, y horneamos a 180-200º C. Hasta que la corteza coja bastante color (1 hora aproximadamente).


    6. Preparamos el glaseado mezclando unas 4-5 cucharadas de azúcar glas con zumo de lima, poco a poco, hasta conseguir una consistencia liquida espesa. Cubrir el bizcocho con el glaseado cuando este haya enfriado.

    Para más recetas visitar el canal de youtube MOMO EATS (https://www.youtube.com/channel/UCx9...npm_K-YfM7XxUw)

  2. #2
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2011
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    1
    Que lindas recetas tienen, gracias por compartir.

  3. #3
    Oriol Pons
    Fecha de ingreso
    febrero-2017
    Mensajes
    2
    Gracias a ti por echarle un ojo a la receta :-)

  4. #4
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    marzo-2020
    Mensajes
    1
    Se ven deliciosas!
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  5. #5
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    septiembre-2019
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    40

    Excelente receta, gracias por compartir.

 

 

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