Lucía, de Dime qué comes, escribió sobre esto hace unos días:
Un producto que pueda contener trazas de algún alimento de origen animal es vegano. En realidad estamos consumiendo trazas continuamente al comer cualquier cosa en un bar, o en nuestra propia casa o casas de amigos si se consumen en ella alimentos de origen animal. Simplemente un producto envasado se ve obligado a indicarlo en el etiquetado y la tostada del Bar Pepe, no.
El texto completo acá.