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    Trigo sarraceno con espinacas, champiñones y pimiento (V)


    Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría:
    Platos principales: Otros cereales

    Ingredientes:

    • 75 gr de trigo sarraceno
    • Espinacas
    • Champiñones
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1/2 pimiento naranja




    Preparación:
    Cortamos los champiñones a láminas. Los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego añadimos las espinacas.


    Añadimos un poco de agua para que no se ahoguen los champiñones y las espinacas y añadimos el trigo sarraceno. Si vemos que se queda sin agua y aún no está cocido vamos añadiendo hasta que esté listo. El trigo sarraceno tiene que quedar blando para que se mastique bien.


    Cortamos el pimiento rojo y el pimiento naranja en trozos pequeños y los añadimos a la sartén. Si nos gusta el pimiento más cocido podemos añadirlo al principio con los champiñones y las espinacas.


    Última edición por nessie; 10-sep-2015 a las 18:54

 

 

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