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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Papaya con sopa de chocolate (V)


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    Ingredientes:

    Para el sorbete:

    • 400 g de papaya muy madura
    • 150 ml de agua
    • 100 g de fructosa


    Para la sopa de chocolate:

    • 180 ml de leche de soja o avena
    • 5 g de arrurruz o harina
    • 25 g de azúcar integral
    • 20 g de cobertura de chocolate
    • 1 cucharadita de café soluble
    • canela
    • vainilla en polvo o líquida
    • pimienta negra


    Elaboración:

    Para el sorbete se prepara un almíbar con el agua y la fructosa y se tritura con la papaya. Se guarda en el congelador y se bate cada 15 minutos, hasta que esté bien congelado.
    Para la sopa se mezclan los ingredientes en frío, se llevan a ebullición y se cuecen dos minutos. Se refrigera. En una copa de cóctel o un bol se pone una base de sopa de chocolate y encima una bola de sorbete.



    http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=20695
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  2. #2
    -against animal testing- Avatar de anveg
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    uff, ya se ha convertido en el postre preferido cuando alguien viene a casa
    gracias arrels por la receta!

  3. #3
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    Muy buena receta con papaya, me la apunto.
    Gracias por compartir
    Blog sobre tipos de frutas
    frutapasion.es

  4. #4
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    Se lee riquisima, me la haré definitivamente.

  5. #5
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    Uooooo me encanta la papaya, pues esta me la apunto, a ver qué tal me sale
    Cuidando siempre mi línea y probando siempre cosas nueva, si son vegetarianas mucho mejor para todos y para el planeta.
    Deporte mucho y salud también.
    Y amante del buen aceite de oliva y del buen vino.
    Y de la buena muuuusicaaaaa

 

 

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