Platos principales: Tofu.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: 2 personas.
- 1 bloque de tofu (300g aprox.)
- 1 cebolla pequeña.
- Sal.
- Pimienta recién molida.
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 50g de tomate triturado.
- 1/2 cuharada de albahaca seca .
- 1 vaso de caldo vegetal.
- 2 cucharadas de nata de soja.
- Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpia los pimientos y córtalos en tiras, reserva.
Salpimenta el tofu cortado en dados medianos y dóralos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Retira el tofu y reserva. Añade a la cazuela anterior la cebolla picada y sofríe 5 min.
Baja el fuego al mínimo , espolvorea con la cuchara el pimentón mezcla removiendo unos segundos.
Introduce de nuevo el tofu en la cazuela, añade los pimientos , el tomate triturado , la albahaca y el caldo vegetal y cuece
a fuego bajo 20 min.
Retira el tofu, añade la nata y cuece a fuego bajo , removiendo frecuentemente, para que reduzca un poco.
Rectifica de sal , añade el tofu, calienta unos segundos y sirve.
Última edición por arrels; 18-sep-2008 a las 09:06
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"Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". LEÓN TOLSTOI
que chulo el gati !!
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Hoy he hecho esto:
Última edición por arrels; 18-sep-2008 a las 09:08
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Acabo de hacer esta receta, ¡muy rica! Es la primera vez que como tofu, y elegí prepararlo así porque me pareció super delicioso, no me equivoqué
"Como no sabías disimular me di cuenta enseguida de que para verte como yo quería era necesario empezar por cerrar los ojos."
Julio Cortázar
Ojala me quedara tofu, pero me lo comí y el otro se descompuso... así podría hacer esto
PD: Estoy como el gatito lamiendo el monitor
Esta receta es para dedicarsela a Arweny...
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