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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tofu con pimientos al pimentón (V)


    Platos principales: Tofu.

    Vegetarianos-Veganos.

    Ingredientes: 2 personas.

    • 1 bloque de tofu (300g aprox.)
    • 1 cebolla pequeña.
    • Sal.
    • Pimienta recién molida.
    • 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
    • 1 pimiento verde pequeño.
    • 1 pimiento rojo pequeño.
    • 50g de tomate triturado.
    • 1/2 cuharada de albahaca seca .
    • 1 vaso de caldo vegetal.
    • 2 cucharadas de nata de soja.
    • Aceite de oliva.


    Elaboración:

    Limpia los pimientos y córtalos en tiras, reserva.
    Salpimenta el tofu cortado en dados medianos y dóralos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
    Retira el tofu y reserva. Añade a la cazuela anterior la cebolla picada y sofríe 5 min.
    Baja el fuego al mínimo , espolvorea con la cuchara el pimentón mezcla removiendo unos segundos.
    Introduce de nuevo el tofu en la cazuela, añade los pimientos , el tomate triturado , la albahaca y el caldo vegetal y cuece
    a fuego bajo 20 min.
    Retira el tofu, añade la nata y cuece a fuego bajo , removiendo frecuentemente, para que reduzca un poco.
    Rectifica de sal , añade el tofu, calienta unos segundos y sirve.
    Última edición por arrels; 18-sep-2008 a las 09:06
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  2. #2
    ¡¡¡GO VEGAN!!! Avatar de nimue
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    "Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". LEÓN TOLSTOI

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    que chulo el gati !!
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    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Hoy he hecho esto:







    Última edición por arrels; 18-sep-2008 a las 09:08
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  5. #5
    Ovolacto-vegetariana Avatar de -!¦[·ÃNÐ¥·]¦!-
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    Buenos Aires, Argentina
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    Acabo de hacer esta receta, ¡muy rica! Es la primera vez que como tofu, y elegí prepararlo así porque me pareció super delicioso, no me equivoqué
    "Como no sabías disimular me di cuenta enseguida de que para verte como yo quería era necesario empezar por cerrar los ojos."
    Julio Cortázar

  6. #6
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Ojala me quedara tofu, pero me lo comí y el otro se descompuso... así podría hacer esto

    PD: Estoy como el gatito lamiendo el monitor

  7. #7
    A pedir de Milhouse Avatar de Sakic
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    Esta receta es para dedicarsela a Arweny...

  8. #8
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por -!¦[·ÃNÐ¥·]¦!- Ver mensaje
    Acabo de hacer esta receta, ¡muy rica! Es la primera vez que como tofu, y elegí prepararlo así porque me pareció super delicioso, no me equivoqué
    Me alegra que te haya gustado y gracias por subirla , no recordaba esta receta
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  9. #9
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Sakic Ver mensaje
    Esta receta es para dedicarsela a Arweny...
    Me da que mucha ilusión no le iba a hacer
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