¿Qué has comido hoy? Fotos de nuestros guisos

[tenesse]

Hoy comí de chino, un par de rollitos, tallarines con verduras variadas y ya... iba a comerme un arroz con curry pero tenía trozos de carne... y eso que les dijimos que nada con carne.[/QUOTE]

Te refieres a los rollitos de primavera? no tienen carne? Yo nunca los pido porque creí que sí.Ojalá que no,ojalá que no, me encantan

Yo ayer comí patatas con almendras en una nueva version de mi marido patatas con cacahuetes y estan muy buenas aunque la prefiero con almendras.Pondré la receta por si alguien no la sabe.Estan buenísimas.Y hoy coliflor con bechamel al horno y una ensalada de canonigos, rúcola y lo que encuentre por ahí.

[tenesse]

Pues la cita no me ha salido nada bien espero que te des por preguntado Davinchin

[matrix]

Yo comeré "alubias rojas" (van en un tarro, ya hervidas, y no sé exactamente qué son, en la etiqueta pone eso de "alubias rojas") con un sofrito de cebolla y pimientos y un poco de arroz
Y una ensalada con lo que pille por la nevera.

Por cierto herví un poco más de arroz de la cuenta con la intención de hacerme hamburguesas mezclando el arroz con un poco de estas alubias (y del sofrito). Ya os contaré!

[Davichin]

me doy, me doy por preguntado

Lo de los rollitos es un poco lotería. Donde les comí no tenían pero normalmente es verdad que les meten carne muy picadita. Lo que suelo hacer es pedirlos crudos y les frío yo, así quedan más ricos, sin tanta grasa y más crujientes.

[susanamaria]

Yo comeré "alubias rojas" (van en un tarro, ya hervidas, y no sé exactamente qué son, en la etiqueta pone eso de "alubias rojas") con un sofrito de cebolla y pimientos y un poco de arroz
Y una ensalada con lo que pille por la nevera.

Por cierto herví un poco más de arroz de la cuenta con la intención de hacerme hamburguesas mezclando el arroz con un poco de estas alubias (y del sofrito). Ya os contaré!

Pues son eso: alubias rojas Frijoles, alubias, fabes, judías, como las quieras llamar. Hay de muchas clases: amarillas, pintas, rojas, negras, blancas, verdinas, de fabada...

[Didlina]

Yo hoy he comido empanada de brécol. Estaba muy rica para ser comercial.

PD. Por supuesto ecológica y vegana.

[Mowgli]

Yo hoy he comido empanada de brécol. Estaba muy rica para ser comercial.

PD. Por supuesto ecológica y vegana.

Empanada de brécol???? Dónde venden eso?
Mi comida de hoy ha sido: ensalada de lentejas con todo lo que he pillado en la nevera- apio, zanahoria, pimiento rojo y verde, tomate, maíz, brotes de alfalfa -, y babaganoush en pan integral de pita tostadito, mmm,rico,rico. Ah, y de postre un yogur de soja de chocolate.

[nona]

Ñam ñam gracias arrels hoy he probado tu super sopa de quinoa y me ha encantado solo que como soy ovol-lacto aunque intento minorizarlo o sustituirlo le he añadido un huevo duro del cero hee! y yo que soy muy de sopa me ha chiflado luego me he echo una ensalada a la que he añadido trocitos de unas tostadas super finitas y tambien pienso repetir a y tambien he puesto granada que nunca lo habia probado antes, he cenado como una reina y ya el postre ni me a entrado.

[gehena]

Hoy me he preparado una ensalada (lechuga, pepino, zanahoria con tomillo y cúrcuma) y unos spaghetti integrales con salsa de pesto. Una de las tantas recetas riquísimas de Arrels!! Aquí está el link http://www.forovegetariano.org/foro/...ighlight=pesto)

[arrels]

Bueno chicas las cosas como son las recetas no son mías, yo solo quito o pongo cosas a recetas que ya existen para que sean veganas. La mayoria de las recetas que subo salen de libros y revistas de cocina no vegetariana .
Cuando di el paso al veganismo me preocupaba bastante cual iba a ser mi alimentación,y ´me dió por pretender veganizarlo todo . Era como si tuviese la necesidad de reunir muchas recetas veganas ( ahora aspiro a una cocina lo mas sencilla posible, son etapas ). El caso es que comencé dandole vueltas a los libros de cocina de mi madre (tiene bastantes) , cuando mis amigas se enteraron me pasaron los suyos , incluso sus cuñadas también me dejaron varios .
Casi todas las salsas que he subido salen de un libro de cocina italiana que me dejó la cuñada de una amiga mia, básicamente cambié leches y natas cruentas por las vegetales y parmesano por sésamo .
Cocino poco tofu y seitán pero están inspirados en platos especistas, hago los cambios creo que por asociación de colores donde dice pollo, pavo o pescado yo pongo tofu, donde dice carnes rojas digo seitán... y casi todo va a sí .
Excepto algunas que son "accidentes" como el pastel de verduras con sorpresa de frutos secos que en realidad fué un intento fallido de "rollo de verduras " ...