¿Qué has comido hoy? Fotos de nuestros guisos

[gehena]

bueno, sabiendo la marca es sólo cuestión de buscar

[Marina_nina]

Hola, a ver que no pongo nunca lo que como, me toca,jeje


He comido 2 rollitos chinos de verduras con crema de anacardos y de
2º macarrones con salsa de tomate y orégano.

Otra cosa que tengo una duda, qué es exactamente el tofu??? quiero decir de dónde sale...lo he comido en hamburguesa pero la verdad no lo compro porque no sé muy bien qué hacer con él, viene en un bloque y sé que recetas se hacen con él pero no sé como se cocina... voy a mirar en recetas a ver pero si me podeis decir algo más genial.

Gracias

[margaly]

Te he puesto un post sobre el tofu aqui:
http://www.forovegetariano.org/foro/...1170#post41170

[pitusa]

que bien suena... nos subes la receta porfi?

Arrels, me pedías la receta, los buñuelos es una pasta de:
2 huevos
unas 3 cucharadas grandes de aceite de oliva
levadura madre
harina (evidentemente integral) unas 4 cucharadas grandes clmadas
sal
agua hasta conseguir que quede suelto

Todo esto se mezcla en un recipiente con la batidora y se corta el tofu ahumado, yo lo compro a veces también seitán asado y con ambos sabe muy rico. Se echan los trozos de tofu o seitán en dados en el recipiente con la masa que ha de ser más líquida que la de las crepes pero más densa que la de las filloas y se deja una hora.
En una sartén con aceite se fríen, están muy buenos.


Con lo de los garbanzos es muy fácil.
Fríes una cebolla grande.
Cortas unos 4 tomates
Un tarro de garbanzos precocidos que limpias
salsa de soja
Pochas la cebolla en una sartén grande para que se haga a la vez, al volverse transparente añades el tomate y garbanzos, cuando el tomate ha soltado su agua añadimos un buen chorro de salsa de soja, tamari, y dejamos 20 min, facilitando su evaporación, pero sin que lleguen a secarse.
Están muy buenos y son realmente sencillos, ya me direis.
Saludos

[arrels]

Arrels, me pedías la receta, los buñuelos es una pasta de:
2 huevos
unas 3 cucharadas grandes de aceite de oliva
levadura madre
harina (evidentemente integral) unas 4 cucharadas grandes clmadas
sal
agua hasta conseguir que quede suelto

Todo esto se mezcla en un recipiente con la batidora y se corta el tofu ahumado, yo lo compro a veces también seitán asado y con ambos sabe muy rico. Se echan los trozos de tofu o seitán en dados en el recipiente con la masa que ha de ser más líquida que la de las crepes pero más densa que la de las filloas y se deja una hora.
En una sartén con aceite se fríen, están muy buenos.


Con lo de los garbanzos es muy fácil.
Fríes una cebolla grande.
Cortas unos 4 tomates
Un tarro de garbanzos precocidos que limpias
salsa de soja
Pochas la cebolla en una sartén grande para que se haga a la vez, al volverse transparente añades el tomate y garbanzos, cuando el tomate ha soltado su agua añadimos un buen chorro de salsa de soja, tamari, y dejamos 20 min, facilitando su evaporación, pero sin que lleguen a secarse.
Están muy buenos y son realmente sencillos, ya me direis.
Saludos

Gracias guapa, cambiaré los huevos por harina de maíz y listo

[nona]

hoy he comido un pure de calabaza (ya que me han traido una calabaza enorme del huerto de mi tio), y tortilla "sin huevo" de patatas, cebolla y calabazin.

para merendar para aprobechar un poco mas esta delicia he hecho calabaza rebozada dulce.

y para cenar sopa de verduras con garbanzos, 1 pera y un cortado de soja.

[gehena]

anoche tenía que sacar un poco de tiempo para estudiar, así que repito la comida del otro día: ensalada y sopa de miso.
De postre seguramente caiga una infusión como la de ayer (qué repetitiva estoy!!): ortiga verde y menta, pero hoy con una cáscara de naranja que le echaré

[margaly]

hoy es el "dia de comida a mi gusto" de la semana, porque claro, con una pareja omnivora tengo que hacer comidas tipo guisos y esas cosas para que coma y no eche de menos la carne, pero un dia a la semana, le tengo pa mis ensaladitas, y la ensalada de hoy es de lechuga, espinacas, zanahoria, naranja, nueces, semillas de sesamo y lino, levadura de cerveza y una vinagreta de hierbas.. ñam ñam, ya babeo...

[Mowgli]

hoy es el "dia de comida a mi gusto" de la semana, porque claro, con una pareja omnivora tengo que hacer comidas tipo guisos y esas cosas para que coma y no eche de menos la carne,

Yo estoy hasta las narices de que "mi omnívoro" me diga que si se va a quedar super delgado, que si pasa un montón de hambre... ¡qué pesadez, me tiene frita!

[gehena]

Yo estoy hasta las narices de que "mi omnívoro" me diga que si se va a quedar super delgado, que si pasa un montón de hambre... ¡qué pesadez, me tiene frita!

Pues que coja el delantal y se meta en la cocina, no??
Vamos, si yo viviera con alguien y se quejase de lo que cocino, te puedo asegurar que no vuelvo a cocinarle ná!!!

La verdad es que me alucina el equilibrio que has encontrado con tu chico, Margaly. Enhorabuena, maja!!!