¿Qué has comido hoy? Fotos de nuestros guisos

[Rahab]

Ayer comí paella vegetal, antesdeayer canelones de soja texturizada ¡MMMM!y hoy tengo pensado pasta boloñesa de soja, de 2º ni idea, ya se me ocurrirá algo.

[matrix]

Yo he descubierto que ahora que ya ha pasado la temporada y los tomates no tienes gusto de nada, cuando veo en el mercado que tienen tomates de estos pequeños (de los que se usan para hacer gazpacho, sofritos...) baratos (a veces estan un poco pachuchos y los rebajan) compro un kilo o más, los parto por la mitad y los hago al horno (una media hora a unos 180grados). Entonces los guardo en la nevera y me sirven tanto para acompañar platos como para la ensalada que tengo para hoy:

Mi comida: ensalada de tomates al horno con queso fresco y albahaca. Buenísima!!!!

(hoy la comida es ligera pq a las 15.30 tengo clase de canto y no puedo ir con la barriga llena pero tampoco muriéndome de hambre... ya merendaré!!!)

[electro888]

buenos dias , les quiero contar que ayer me hice una pure de papa (patata) y camote (patata dulce) y calabazin (de color naranja) riquisimo y cocine un mix de pimiento verde y rojo con semillas de amapola , acelga y arroz con huevo y soja
muy rico y saludable!!!!
saludos a todos y que tengan un excelente dia!!
henry

[Rahab]

hoy he comido unas espinacas con nata divinas ¿nunca me habian salido tan ricas? Las he cocido. He preparado un sofrito con cebolla, ajo, le he puesto un poco de cúrcuma y 1/3 de pastilla de caldo vegetal ,le he añadido nata y sal, lo he cocinado un poco y le he añadido las espinacas escurridas. Deliciosas. Y de 2 tortilla de cebolla y setas a la plancha.

[Floquito]

Uf.... a mi nunca se me ocurre qué cocinar... pero hoy he preparado falafels con ensalada de espinacas y una cremita de puerros, pa chuparse los dedos!

[Awen]

Bueno, algo que suelo hacer mucho (y que nunca me canso de comer) es un sofrito con todas las verduras que tenga en la nevera. Por lo general incluyo siempre cebolla (una mediana) y pimiento (uno mediano o dos chiquitines). Y de ahí, improviso. Después siempre juego con las especias (me gusta usarlas para todo, no sabeis el cachondeo que tienen mi familia y amigos conmigo ) y, a veces, les doy un toque de limón. El limón se lo hecho poco antes de retirarlo, uso como mucho medio pequeño.

bueno, y a esto ya le podeis añadir lo que querais. Mi lema base en todas las comidas (salvo cuando estoy demasiado cansado para pensar) es la improvisación .

Un saludo!!

Awen
awenbardo.blogspot.com

[matrix]

Yo comeré brocoli con bechamel y una ensalada con lo que encuentre por la nera. Y me voy a hacer una gran olla de caldo ahora que empieza a hacer frio para la cena, para mañana... mmmmmmmmm!

[Melibea]

Matrix, ¿cómo preparas el caldo?

[matrix]

Pues mira, yo hoy le he puesto apio, 3 porros, 3 zanahorias, 1 chirivía, un trozo de calabaza que tenía por la nevera y medio boniato que me había sobrado de hacer "panellets" (y una pastilla de caldo vegetal ).
Lo pongo a hervir bastante rato (2-3 horas) y le pongo sal al gusto. Cuando ya está saco las verduras y las trituro con un poco de caldo (el apio lo tiro). Te queda como un puré que te puedes comer tal cual, pero yo lo que hago es volverlo a meter en el caldo y mezclarlo bien para darle consistencia.
Y ya está. A veces me lo tomo sólo y a veces le hiervo algo de pasta o lo mezclo con garbanzos.

El apio y los porros le dan muy buen gusto. Después puedes ponerle lo que quieras: patatas, nabos, cebolla... yo normalmente compro esas bandejas que venden ya preparadas con las verduras del caldo y le añado algo más de mi parte(más puerros, y restos que tengo en mi nevera)

[SilviaMR]

Yo ayer comí un plato inventado buenísimo!
Os explico: Soy de Barcelona y por aquí se tiene costumbre de coger "rovellons" que son unas setas comestibles de color anaranjado, en otros sitios de España se llaman níscalos.
Bien pues ayer prepara un arroz basmati herbido y lo saltee en la salten con las setas ya fritas previamente con jo y perejil, maiz, sal y pimienta. Es muy sencillo pero está buenísimo.
Os invito a probarlo ahora que es la época de estas setas!