Sí es de grano largo (más largo que el grano largo del arroz largo ).
¿Croquetas de lentejas? yo nunca he hecho. Tengo que mirar receats. Las de mijo, también siempre me han llamado la atención. A decir verdad, hace años que no como una croqueta y antes, me gustaban mucho.
A lo dicho, a ver si este finde no se me complica la cosa y busco alguna receta de croquetas de cereales y/o legumbres.