hoy por ejemplo mientras hago hasta el primer paso (el del escurridor) hiervo unas setas y las trituro con la batidora, lo mezclo con el toufu y hago el último paso.
(El cambio de trapo y colocar los pesos encima)
Es muy sencillo, calientas un litro de leche de soja cuando esta apuntito apuntito de hervir apagas el fuego (retiras la "nata") y le añades el zumo de dos limones (si son chiquititos uno y medio si son grandes).
Lo dejas que vaya cuajando y lo remueves de vez en cuando con una cuchara de madera.
Verás que al cabo de un rato esta toda la leche cortada flotando en un líquido transparente (el suero).
y...como esto es largo mejor te paso el link..
http://foros.chefuri.net/recetas-976...ro_vegana.html
Yo luego lo paso un ratito por el horno, vuelta y vuelta para que quede con una consistencia más firme.
hoy por ejemplo mientras hago hasta el primer paso (el del escurridor) hiervo unas setas y las trituro con la batidora, lo mezclo con el toufu y hago el último paso.
(El cambio de trapo y colocar los pesos encima)
muchas graaaaaaaacias!!!!
y la sidra se la añades a la mezcla de tofu y setas????
no, perdona.. una vez hecho el tou-fu hiervo una patata grande.
Una vez hervida la paso por la batidora, le añado un buen chorro de sidra y la pongo en una ollita a fuego bajo para quitar el exceso de líquido.
Luego en una fuente de cristal pintada con aceite pongo el bloque de tou-fu, una capa de tomate triturado, orégano, el puré de patatas y lo cubro con levadura de cerveza.
Unos minutos gratinándose en el horno y listo!!
huuuuuuuuummm
tiene que estar bueníiiiiiiisimooooooooooo!!!!
Este finde lo probaré
Graaaaacias
De nada, espero que te guste
Yo hoy tengo pinchitos morunos (de seitan claro xD)! con arroz y trigo tierno al ketchupt xD.
berejenas rellenas de champiñones y soja texturizada... ainsh qué buenas!!!
hoy comeré una buena ensalada y berenjenas rellenas con arroz basmati