Puré de patatas con pimienta y tómate frito y aceitunas
Melón
Ensaladilla rusa con veganesa
Un heladito de soja
Buf, no te fíes mucho de mí, porque soy bastante errática. Hay días que como más que otros y más variado, pero bueno, para darte una idea:
Para desayunar: leche vegetal (el tipo varía) con copos de avena, nueces y trocitos de chocolate negro. O bien pan con mantequilla de cacahuete, o con tomate y aceite. O bien galletas de avena (la avena me pierde).
A media mañana: fruta y/o frutos secos. Si el desayuno fue muy temprano y me muero de hambre, pueden caer roscos, o pan con lo primero que se me ocurra o galletas de esas saladas tipo crackers.
Para almorzar: normalmente hago ensaladas masivas con un montón de ingredientes o bien arroz, cuscús, pasta o legumbres combinados con verduras y algún fruto seco (ahora en verano los hago mucho en forma de ensalada). Y fruta. Muy de vez en cuando caen yogures de soja de postre.
Merienda: la gente normalmente merienda ligero, pero las malas compañías me acostumbraron a las meriendas opíparas, así que puedo comer lo mismo que para desayunar (sin repetir lo que hubiera tomado en el desayuno de ese día), pero casi siempre lo combino con fruta. Los batidos de plátano con leche de avena y una galleta son mi especialidad.
Cena: es lo que improviso más. Verduras salteadas, rebozadas o en puré + croquetas / tortilla de patatas (con maicena, mmmm) + pan con tomate / ensalada / pizza de vegetales / hamburguesa vegetal / un bocadillo que, lleve lo que lleve, siempre incluye pepino... Y fruta.
Más o menos así suelen ser mis comidas. Sobre alimentos un poco más "especiales" como el tofu o el seitán: el tofu suelo usarlo a taquitos en arroces o ensaladas, o bien a lonchas en bocadillos. El seitán casi nunca lo como, pero si lo hago es con alguna salsa o rebozado.
No sé si te sirve de algo o si preferías que fuera más concreta. Quizá los supernutricionistas que andan por aquí puedan asesorarte mejor. A mí al menos así ya me va bien.
Ok, muchas gracias, me ha servido mucho. Buena merienda ee! La verdad es que no es poco, me equivocaba
Arroz integral con guisantes y verduritas, ensalada de zanahoria y espinaca rallada; y de postre fruta.
Espagueti con ajo, perejil y aceite, con parmesano. Ensalada de rúcola, tomate y castaña de Pará.
ufff que pinta mas buena!!!!!!!!! yo ensalada y seitan rebozado con verduras...ainnnssss....me apetece mas eso tuyoooooo