Buenas noticias para los amantes del queso

[Amusa]

http://www.lavanguardia.com/vivo/nut..._campaign=vivo

Otra muestra de la manipulación de los medios de comunicación. En ninguna parte del artículo hacen referencia a quien financia el estudio del que se hacen eco, porque a lo mejor alguien podría cuestionar el resultado. ( 50% Danish Dairy Research Foundation, Danish Agriculture and Food Council (Denmark), and 50% by the National Dairy Council (United States), the Dairy Farmers of Canada (Canada), Centre National Interprofessionel de l’Economie Laitière (France), Dairy Australia (Australia), and Nederlandse Zuivel Organisatie (Netherlands))

http://ajcn.nutrition.org/content/ea...34932.abstract

[Veggg]

Acabo de despotricar un poco en mi Facebook en contra del artículo. Últimamente encontrarle contradicciones a los artículos de apología de los lácteos de los periódicos se ha convertido en algo así como un hobby, jaja.

"La ciencia tiene buenas noticias para los amantes del queso"
http://www.lavanguardia.com/vivo/nut..._campaign=vivo
"Preparad una buena tabla de quesos y disfrutadla, porque, amantes del queso, ¡tenemos buenas noticias! Un equipo de científicos de la Universidad de Copenhague ha concluido que una dieta rica en queso podría ser buena para la salud. Y, lo mejor de todo, no tiene que ser un queso bajo en grasas."

Según el primer estudio que se cita (http://ajcn.nutrition.org/content/ea...34932.abstract), podemos ver la conculsión del autor: "A high daily intake of regular-fat cheese for 12 wk did not alter LDL cholesterol or MetS risk factors differently than an equal intake of reduced-fat cheese or an isocaloric amount of carbohydrate-rich foods." Vamos, que lo que concluye el estudio es que el consumo de quesos altos en grasa no altera los niveles de colesterol HDL de forma diferente que el consumo de quesos bajos en grasa. Ojo, que no dice en ningún punto del estudio que no aumente los niveles de colesterol uno u otro queso. Y me pregunto yo, ¿en qué universo este estudio "ha concluido que una dieta rica en queso podría ser buena para la salud"? No es impreciso, no es ambiguo. ES FALSO.

Sobre el segundo estudio que menciona, lo tenemos aquí: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf505878a
Y me parece que un estudio realizado sobre QUINCE PERSONAS durante CATORCE DÍAS no puede ser tomado en cuenta para ninguna conclusión fiable, así que no voy a entrar ni a argumentar sobre él.

[Amusa]

Eso mismo es lo que yo veía, pero me fastidian todos estos artículos que la gente cuelga en el Facebook sin ver de donde vienen y sin analizar mas allá del titular, y allí van todos como borregos a darle a "me gusta" (con perdón de los borregos).
Hay un montón de artículos que se comparten a lo loco en los perfiles de la gente, pero pocos somos los que antes de dar al "me gusta" los leemos con espíritu crítico.

[Veggg]

Ya... pero bueno, también hay gente que sigue colgando aquello de "Si no cuelgas esto en tu muro Facebook pasará a ser de pago, verás que si lo cuelgas el logo se pone rojo", así que qué te vas a esperar, jajaja.

[Ecomobisostrans]

Que os parece si juntamos con este: http://www.forovegetariano.org/foro/...-seres-humanos mas que nada para ofrecer una visión mas realista acerca del queso