PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES:
  • 125 g de nueces pacanas
  • 3 plátanos maduros picados
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 125 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 250 g de harina con levadura
  • 75 g de orejones picados


PREPARACIÓN:

1. Reservar la mitad de las pacanas para decorar (aunque se puede decorar con frutas o lo que se quiera).

2. Ponga el resto de ingredientes en el robot de cocina o batidora y mezcle bien.

3. Vierta la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y forrado, o bien un molde alargado. Decore con las pacanas reservadas e introduzca en el horno precalentado 30-40 min a 160º.

4. Dejar enfriar en el molde y comer!