Se puede hacer una especie de seitan con el almidón, pero 100% sin gluten no te quedará, siempre quedan restos: http://www.forovegetariano.org/foro/...-almid%F3n-(V)
¿Es muy difícil hacer Seitan sin gluten? No estoy mucho en la cocina pero me interesa bastante realizar Seitan sin gluten y también estoy interesado en otras carnes vegetales sin gluten. Si alguien me pudiera compartir recetas paso a paso para un neofito se los agradeceré.
Se puede hacer una especie de seitan con el almidón, pero 100% sin gluten no te quedará, siempre quedan restos: http://www.forovegetariano.org/foro/...-almid%F3n-(V)
· Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
· Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
· ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
· La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!
¿Seitán sin gluten? Entonces no es seitán. Creo que no entiendo tu pregunta.
"Carnes" vegetales tienes el tofu, el tempeh, soja texturizada, hamburguesas de legumbres y avena... Como el seitán no conozco nada parecido.
Lo mas parecido seria el GFG de Orgrán, "gluten sin gluten", se puede hacer seitan, no es exacto como el de gluten pero si lo condimentas no se nota la diferencia. Lo puedes encontrar en tiendas veganas, Hipercor, etc.:
· Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
· Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
· ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
· La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!
El seitán es 100% gluten. No lo puedes sustituir.
Si quieres hacer una "carne vegetal" a partir de unos "polvos" diferentes no sé lo que saldrá, pero seitán no.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Garbanzos, lentejas, alubias, maíz, arroz... todo ello sin gluten y súper barato.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
· Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
· Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
· ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
· La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!
Muchas gracias estimados colegas. Sigamos compartiendo recetas fáciles de preparar o difíciles pero explicadas paso a paso. Me interesa bastante recetas sin gluten o cualquier otro plato que sea fácil de digerir, porque tengo síndrome de malabsorción, con el cual no me gusta decirlo, pero peleo.
En realidad el gluten es difícil de digerir, comí la otra vez carne de gluten y me costo bastante digerirla. El problema de los restaurantes vegetarianos es que, ofrecen carne de soya pero en realidad es carne de gluten. Me interesa preparar jamonadas, chorizos vegetales pero que no sean de gluten. Cualquier idea es muy bienvenida, muchas gracias amigos.