Hola,Susi, bienvenida
En el foro encontrarás mucha información sobre dónde comprar determinados productos veganos. También tenemos hilos sobre presupuestos semanales de comida y otras cosas de utilidad.
Tofu concretamente puedes encontrarlo ahora en muchos sitios. Personalmente, compro el del ALDI, es eco y a buen precio, y de soja europea. Pero también tienes ya tofu en mercadona (marca Frías) y en otros sitios habituales.
Respecto a otros productos, piensa que imprescindible para una vegeta sólo existe una cosa: comer variado y suplementarse con vitamina B12. Lo demás es prescindible. Muchas cosas están ricas y te solucionan la vida pero puedes vivir sin ellas. TE lo digo porque muchos productos "vegetas" son caros y nutricionalmente aportan poco. La mayoría de las cosas puedes consumirlas de manera ocasional y si no, hacer una versión mejor y más barata en casa. En el subforo de recetas encontrarás muchas opciones.
Échale un ojo a estos hilos, a ver si te ayudan:
http://www.forovegetariano.org/foro/...permercado-(V)
http://www.forovegetariano.org/foro/...permercado-(V) (resume el anterior, aunque está algo desactualizado)
http://www.forovegetariano.org/foro/...a-de-la-compra
http://www.forovegetariano.org/foro/...gana-y-cercana
http://www.forovegetariano.org/foro/...na-Vegetariana En este subforo, encontrarás adheridos varios hilos sobre qué hemos desayunado/comido/cenado hoy, con versiones con fotos, para perder peso, para embarazadas...