Hola! espero poder ayudarte Entre otras cosas el aumento de colesterol es debido a un aumento de ingesta de grasas saturadas. Las grasas saturadas también están en alimentos que podrían entrar en un tipo de alimentación vegetariana. Como ejemplo te pondré que comer verduras a la plancha no es lo mismo que comer verduras fritas; sigue siendo verdura y podría entrar en una alimentación vegetariana pero las fritas tienen muchas más grasas que cocinadas a la plancha.
¿Te has informado con un médico sobre el tema del colesterol?, lo digo por si necesitas algún tipo de medicación. Otro de los motivos para el aumento del colesterol es la vida sedentaria, ¿haces algo de ejercicio?