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  1. #1
    Recién llegad@...
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    cocina y nutrientes


    Hola
    hace poco me presenté, estoy caminando hacia una alimentación vegetariana más saludable y respetuosa con todos,
    he estado leyendo sobre la alimentación y como tener mejores nutrientes. En todos lados dicen que la mejor alimentación es cruda pero creo que eso no se puede aplicar a todos los alimentos, no sé
    Había pensado comprarme una plancha para hacer verduras u hortalizas en poco tiempo para que tengan más alimento, una parecida a esta https://www.eanuncios.com/otros-elec...ken-533736.htm aunque tambien habia visto otro modelo que es como una paellera que tiene tapa y se podría cocinar mejor con vapor http://www.milanuncios.com/otros-ele...-173950405.htm cual seria mejor para conservar los nutrientes???
    saludos grupito

  2. #2
    Romansero Avatar de oriola
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    Cita Iniciado por margote Ver mensaje
    Hola
    hace poco me presenté, estoy caminando hacia una alimentación vegetariana más saludable y respetuosa con todos,
    he estado leyendo sobre la alimentación y como tener mejores nutrientes. En todos lados dicen que la mejor alimentación es cruda pero creo que eso no se puede aplicar a todos los alimentos, no sé
    Había pensado comprarme una plancha para hacer verduras u hortalizas en poco tiempo para que tengan más alimento, una parecida a esta https://www.eanuncios.com/otros-elec...ken-533736.htm aunque tambien habia visto otro modelo que es como una paellera que tiene tapa y se podría cocinar mejor con vapor http://www.milanuncios.com/otros-ele...-173950405.htm cual seria mejor para conservar los nutrientes???
    saludos grupito
    El tipo de cocinado que más respeta los nutrientes es la cocina lenta. Da igual que sea un wok tepanyaki o la olla de tu abuela. Yo como vengo a hablar de mi libro, te diré que una cocina solar y una olla negra te hacen el papel también, y más cocina lenta que eso no vas a encontrar.
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


  3. #3
    Recién llegad@...
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    Gracias oriola por responder

  4. #4
    Recién llegad@... Avatar de antz
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    Lanzo una pregunta al foro ya que estoy planteandome el hecho de ser vegetariano... ¿Se disfruta tanto de la comida como antes? No hablo psicológicamente que seguro que sí, sino en cuanto a sabores? es que uno de mis mayores temores de hacerme vegetariano es que la comida se me acabe convirtiendo en un acto repetitivo y poco agradable.. denme sus consejos por favor.

  5. #5
    OLV
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    Cita Iniciado por antz Ver mensaje
    Lanzo una pregunta al foro ya que estoy planteandome el hecho de ser vegetariano... ¿Se disfruta tanto de la comida como antes? No hablo psicológicamente que seguro que sí, sino en cuanto a sabores? es que uno de mis mayores temores de hacerme vegetariano es que la comida se me acabe convirtiendo en un acto repetitivo y poco agradable.. denme sus consejos por favor.
    ¿Te gusta la fruta?, ¿te gustan las verduras y hortalizas?, ¿te gustan las legumbres?, ¿los cereales?, ¿la pasta?, ¿te gustan las especias?... entonces no tendrás ningún problema para disfrutar de la comida vegetariana o vegana

    Hay montones de recetas par aprobar y ver lo que nos gusta y lo que nos convence más al paladar. Hay montones de especias que puedes añadir a tus comidas y que te harán disfrutar a cada bocado. Puedes echar un vistazo a la parte del subforo donde están todas las recetas y probar a hacer aquellas que llamen tu atención, seguro que te convencen y las repites. Yo ya he probado a realizar algunas y están riquísimas.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Joan B
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    Lanzo una pregunta al foro ya que estoy planteandome el hecho de ser vegetariano... ¿Se disfruta tanto de la comida como antes? No hablo psicológicamente que seguro que sí, sino en cuanto a sabores? es que uno de mis mayores temores de hacerme vegetariano es que la comida se me acabe convirtiendo en un acto repetitivo y poco agradable.. denme sus consejos por favor.
    Tras casi 30 años cocinando, en casa a diario, para mi familia o para amigos, el paso al veganismo me supuso un reto y un aliciente a la vez. Sigo disfrutando de la comida tanto o más que antes, y por antes me refiero a cuando no tenía ningún escrúpulo en cuanto a comer nada de origen animal.

  7. #7
    Romansero Avatar de oriola
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    Yo disfruto de la comida más desde que soy vegano, sinceramente.
    ¿Conoces la cocina solar?

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  8. #8
    black flag Avatar de noon
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    Buenas antz, la comida vegetariana no es aburrida en absoluto, supongo que lo aburrido pueden ser nuestros hábitos o limitaciones. Seguramente la mayor parte de personas vegetarianas nos lo hemos trenido que currar poco o mucho en la cocina. Puedes descubrir cosas nuevas o adaptar las recetas que ya conoces. O las dos cosas. La intensidad depende en gran medida de cómo cocines y condimentes los alimentos. Pero vamos, una hamburguesa de tofu y avena buenísima, por ejemplo, se prepara en media hora, y si quieres cada día de una forma distinta.

    Con lo de disfrutar me pasa como a Oriola

  9. #9
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    Cita Iniciado por antz Ver mensaje
    Lanzo una pregunta al foro ya que estoy planteandome el hecho de ser vegetariano... ¿Se disfruta tanto de la comida como antes? No hablo psicológicamente que seguro que sí, sino en cuanto a sabores? es que uno de mis mayores temores de hacerme vegetariano es que la comida se me acabe convirtiendo en un acto repetitivo y poco agradable.. denme sus consejos por favor.
    Se puede hacer una comparación grosso modo

    Carne: cocina alemana, inglesa, argentina, francesa ...

    Vegetales: comida italiana, china, india ...

    Lo segundo es mas variado y original.
    Veganismo: alimentación y práctica ética, que eleva el respeto a la vida animal a la altura de la humana, y para ello evita cualquier alimento de origen animal y práctica cruel que mate o utilice animales, como vestimenta, espectáculos, experimentación científica ...

  10. #10
    Recién llegad@...
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    Gracias por los datos

 

 
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