Hola Marta, te voy a dejar un vídeo en el que explico como hacer la transición al veganismo o al vegetarianismo de forma saludable, soy nutricionista, espero que te sea de utilidad: https://youtu.be/CNNvstS4PR4 Si tienes cualquier duuda me puedes mandar un correo o contactarme a través de mis redes sociales