Hola.
Disculpen pero vengo a preguntar acá porque sino voy a terminar dándole una trompada a alguien (no saben lo enojado que me puse cuando me entere de que metian bichos en el yogurt). En fin, soy de América Latina (Argentina) y tengo una duda sobre estos ingredientes que veo en muchos alimentos vendidos en mi país (hasta en milanesas de soja y demás):
- Leche en polvo. Si bien se supone que se obtiene de la leche liquida segun entendí en algunos casos usan grasa de cerdo para refinarla, me gustaría saber si esto es verdad y si es así como identificar este particular tipo de leche en polvo refinada en una lista. Veo esto en muchos productos y me revienta que no aclaren que tienen los ingredientes derivados (como la leche).
- Margarina. Más dudoso que el ingrediente anterior. A veces aclaran, dicen "margarina vegetal", pero generalmente no hacen diferencia. ¿Será que es al revéz y generalmente se aclara cuando es animal? Lo mismo que lo anterior, me rompe mucho la paciencia que metan tantas porquerías y ni se molesten en aclarar de donde vienen.
- Cuajo. Biz lo de arriba. Según entendí hay dos tipos: Animal (muy repugnante sus origineses) y vegetal (no tan malo este), pero también leí por ahí que se hacen de más tipos, incluidos químicos (artificiales) y de microbios. Obviamente, me preocupa el primer tipo, ya que me resulta terriblemente espantoso. ¿Sabén si se aclara cuando es animal o vegetal? Hace unos días revise un queso en hebras y decía "cuajo" sencillamente, ¿Como saber si usa o no cuajo animal?
Saludos y gracias