Tempeh a la plancha
Categoría: Vegetarianas/veganas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 bloque de Tempe fresco (250 gr.)
- 1 tira de Kombu
- Aceite de oliva
- Salsa de Soja
- 1 c.s. de mostaza
- 1 rábano
Preparación
Cortar el Tempe a lonchas gruesas y cocerlo durante 10 minutos junto con una taza de agua, una cucharadita de salsa de Soja y la alga de Kombu.
Calentar una sartén, añadir el aceite y el Tempe precocinado. Freir bien por las dos caras, añadiendo unas gotas más de salsa de Soja. Servirlo con mostaza natural o un rábano rallado.
Solo cuando el alumno está preparado aparece el maestro.