Tempeh a la plancha

Categoría: Vegetarianas/veganas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
  • 1 bloque de Tempe fresco (250 gr.)
  • 1 tira de Kombu
  • Aceite de oliva
  • Salsa de Soja
  • 1 c.s. de mostaza
  • 1 rábano


Preparación

Cortar el Tempe a lonchas gruesas y cocerlo durante 10 minutos junto con una taza de agua, una cucharadita de salsa de Soja y la alga de Kombu.
Calentar una sartén, añadir el aceite y el Tempe precocinado. Freir bien por las dos caras, añadiendo unas gotas más de salsa de Soja. Servirlo con mostaza natural o un rábano rallado.