Tempeh Agridulce

Categoría: Vegetarianos/veganos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 paquetes de Tempe (500 gr.)
  • 4 zanahorias grandes
  • 1/2 col mediana
  • 1 Kg. Espaguetis de trigo integral
  • Ajo y perejil
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de Soja
  • Semillas de sésamo tostadas
  • 1 c.c. de sal marina


Preparación

Calentar en una cazuela unos 2 c.c. de aceite y agregar las verduras cocidas, dejar saltear unos cinco minutos y añadir el agua suficiente para cocer la pasta y el Tempe.
A punto de ebullición añadir los espaguetis y la sal marina. Hacer una picada de ajo y perejil en el mortero y añadirlo a la cazuela cuando los espaguetis estén al dente, añadiendo también un poco de salsa de Soja. Sazonar los platos con sésamo tostado.