¡Roma!

[Argodey]

Al fin, después de muchos años deseándolo, ¡este verano voy a conocer Roma! Y cómo no, uno de los aspectos más importantes es la comida. De por sí, Italia ofrece bastantes opciones vegetarianas (veganas ya es más difícil). Me gustaría saber si podrían recomendarme sitios para comer, mercados, algún consejo… bueno, un poco lo de siempre.

[alexis]

Como en casi todos los restaurantes todos los platos son elaborados al 100% por ellos mismos no vas a tener problema en pedir que no pongan queso o huevo.

[Argodey]

Como en casi todos los restaurantes todos los platos son elaborados al 100% por ellos mismos no vas a tener problema en pedir que no pongan queso o huevo.

Genial entonces, muchas gracias. ¿Y en cuanto a comida callejera?

[Kiwi_]

Qué suerte la tuya. Échale un vistazo a esta página

[Argodey]

Gracias Kiwi, me apuntaré los sitios que queden más cerca de los itinerarios que voy a planificar

[oriola]

Me parece que leí hace tiempo que a los italianos no les sienta nada bien que les pidas una pizza concreta modificando algún ingrediente. Que son mucho más puristas que nosotros en ese sentido.

Ignoro hasta qué punto es cierto esto.

[Argodey]

Me parece que leí hace tiempo que a los italianos no les sienta nada bien que les pidas una pizza concreta modificando algún ingrediente. Que son mucho más puristas que nosotros en ese sentido.

Ignoro hasta qué punto es cierto esto.

He convivido con italianos y lo puedo confirmar. Suelen ser bastante reacios a introducir cambios al preparar sus recetas tradicionales, a no ser que seas amigo o conocido e insistas mucho en que prefieres evitar ciertos ingredientes. Dudo que pueda decir lo mismo de un restaurante, habrá que hacer la prueba

[oriola]

He convivido con italianos y lo puedo confirmar. Suelen ser bastante reacios a introducir cambios al preparar sus recetas tradicionales, a no ser que seas amigo o conocido e insistas mucho en que prefieres evitar ciertos ingredientes. Dudo que pueda decir lo mismo de un restaurante, habrá que hacer la prueba

Hazla y nos cuentas.

[Argodey]

Bueno, prueba superada (y con éxito). Un vegetariano en Italia no tiene ningún problema con respecto a la comida, más bien al contrario. Tienen más que merecida la buena fama de su gastronomía. Para un vegano es más problemático, porque prácticamente todo lo que no contiene carne o pescado, contiene queso. De hecho es común que el parmesano te lo pongan en la mesa en un recipiente aparte, por si quieres añadírselo al plato. Y sí, son bastante puristas en los restaurantes... el truco está en decir que eres alérgico a la lactosa y/o al huevo, entonces se las suelen apañar para servirte algo vegano.
Hay muy buenas heladerías veganas, con sabores más variados que el típico soso de vainilla que sueles encontrar en cualquier sitio. Son más caretes que los normales, pero ya que estás en la tierra de los helados, ¿para qué escatimar...?
Y en cuanto a los dulces, si hay suerte, en los mercados grandes como Campo di Fiori te puedes encontrar algún puesto de repostería típica veganizada. No hay mucha variedad, pero ya con los cannoli y las crostata hay de sobra para un buen goloso
No digo nada del arte y la historia, porque solo con eso estaría llenando páginas y páginas... pero creo que si prestas atención, Roma te ayuda a entender por qué el mundo es como es. En todos los sentidos.

[Riply]

Roma es de las ciudades que hay que vivir antes de morir jeje. Las dos veces que estuve fue como vegetariana, y claro, no problem.

Ya que has estado en sitios con opciones veganas, estaría genial que concretaras un poco más con el nombre de los sitios jejeje (para mi próxima visita jeje).