Risotto de piñones y tomates secos (V)

[arrels]

Primeros platos: arroz

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 300g de arroz integral de grano corto.
• 1 cebolla grande.
• Aceite de oliva.
• 50ml de vino blanco seco.
• 750ml de caldo vegetal.
• Semillas de sésamo molidas.
• 50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
• Sal.
• Piñones tostados.
• 1 cdta de vinagre de Módena.

Elaboración:

Rehoga la cebolla finamente picada e incorpora el arroz y deja que se dore unos minutos.
Añade el vino blanco , 1 cucharón de caldo vegetal y un poco de sal.
Ve añadiendo el caldo ,cucharón a cucharón a medida que se vaya consumiendo , hasta que el arroz esté cocido 15-18min aprox.
Aparta del fuego y añade el sésamo .
En una sartén sin grasa , dora unos minutos los piñones con los tomates escurridos del aceite y cortaditos.
Pásalos a la fuente con el arroz, mezcla bien y sirve.

[Snickers]

seño, explícame esto porfa:

50g de tomates secos (rehidratados en aceite).

[arrels]

seño, explícame esto porfa:

50g de tomates secos (rehidratados en aceite).

Se compran secos y se cubren con aceite , se dejan rehidratar 1/2 h min o se compran en conserva (que también los venden) secos con una vinagreta .En la lista de abolicionista de productos e supermercado puse una marca que los vende

[Snickers]

danke, eskerrik asko, gracias ...

[arrels]

danke, eskerrik asko, gracias ...

"De res" (que no de vaca )

[Aintzane]

No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
Tengo que probarlo

[arrels]

No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
Tengo que probarlo

Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien

[Snickers]

Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien

Arrels,

te veo por el foro como una hormiguita, trabajando infatigablemente

Y chica, que no se donde he dejado la guitarra !

[arrels]

No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor

te pongo varias para que elijas y si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco (ostras se ha colado el pianista )

[Snickers]

No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor

te pongo varias para que elijas y si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco (ostras se ha colado el pianista )

joo que chulo

yo quiero saber poner eso !!


Algún día hija mía todos los smylers y emoticonos serán míos (a Margaly pongo por testigo)