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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Risotto de piñones y tomates secos (V)


    Primeros platos: arroz

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    Ingredientes:

    • 300g de arroz integral de grano corto.
    • 1 cebolla grande.
    • Aceite de oliva.
    • 50ml de vino blanco seco.
    • 750ml de caldo vegetal.
    • Semillas de sésamo molidas.
    • 50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
    • Sal.
    • Piñones tostados.
    • 1 cdta de vinagre de Módena.

    Elaboración:

    Rehoga la cebolla finamente picada e incorpora el arroz y deja que se dore unos minutos.
    Añade el vino blanco , 1 cucharón de caldo vegetal y un poco de sal.
    Ve añadiendo el caldo ,cucharón a cucharón a medida que se vaya consumiendo , hasta que el arroz esté cocido 15-18min aprox.
    Aparta del fuego y añade el sésamo .
    En una sartén sin grasa , dora unos minutos los piñones con los tomates escurridos del aceite y cortaditos.
    Pásalos a la fuente con el arroz, mezcla bien y sirve.
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  2. #2
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    seño, explícame esto porfa:

    50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Snickers
    seño, explícame esto porfa:

    50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
    Se compran secos y se cubren con aceite , se dejan rehidratar 1/2 h min o se compran en conserva (que también los venden) secos con una vinagreta .En la lista de abolicionista de productos e supermercado puse una marca que los vende
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  4. #4
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    danke, eskerrik asko, gracias ...
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  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Snickers
    danke, eskerrik asko, gracias ...
    "De res" (que no de vaca )
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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Aintzane
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    No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
    Tengo que probarlo
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    Si la vida te da la espalda, tócale el culo

  7. #7
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por Aintzane
    No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
    Tengo que probarlo
    Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien
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  8. #8
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por arrels
    Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien

    Arrels,

    te veo por el foro como una hormiguita, trabajando infatigablemente

    Y chica, que no se donde he dejado la guitarra !
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

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  9. #9
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor

    te pongo varias para que elijas y si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco (ostras se ha colado el pianista )
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  10. #10
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Cita Iniciado por arrels
    No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor

    te pongo varias para que elijas y si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco (ostras se ha colado el pianista )

    joo que chulo

    yo quiero saber poner eso !!


    Algún día hija mía todos los smylers y emoticonos serán míos (a Margaly pongo por testigo)
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