Masa de pizza, ¿siempre es vegana?

[Kiwi_]

Pues seguro que sí Kiwi_ !
Pero es que uno es un poco vago

Bueno, eso nos pasa a todos, pero para comer rico y sano no queda otra que ponerse

Y la masa de la pizza es algo tan fácil de hacer que yo (en plan vaga) ni me molestaría en bajar al súper a comprarla.

[nhoa]

Sí, yo también estoy de acuerdo. Se trata de mezclar harina, levadura y opcional aceite y pizca de sal y dejarla levar, sin hacer nada de 20 a 40 min.
Tengo pendiente de hacer la masa con masa madre, pero eso sí ya es otro nivel, no porque requiera más atención sino por encuadrar tiempos y para eso, hay que organizarse. Años que no compro masa pizza y la comen en casa, yo no siempre, una vez por semana y no me lleva más tiempo ni más organización que otros platos.

Y todavía hay harina especial pizza a la que sólo hay que añadir agua tibia, mezclar y dejar reposar 20 minutos. Se extiende, se añade lo que se quiera y al horno.

[CarrotRope]

Yo la hacía siguiendo la receta de la bolsa de harina, cuando aún compraba de la "especial para pizza", y con eso y todo mejor para mi gusto que algunas que venden (eso va por vosotros, Telepizza, me sigue alucinando que se hayan vendido como "el secreto está en la masa" cuando me pareció malísima). Ahora la hago con harina de fuerza e integral (esta eco) y levadura fresca, con esta receta de un blog omni a la que llegué por recomendación de algún blog vegano. Es muy sencilla y sale rica (le pongo también hierbas secas y ajo en polvo a la masa, eso ya va por gustos):
http://www.conpanypostre.com/search/label/V%C3%ADdeo

Juraría que saqué de ahí la idea de añadirle melaza de caña para que ayude a subir. Pero bueno, que se la pongo, como media cucharadita.

[Luchia1]

Yo es lo que hago Kiwi, cuando hago masa, siempre hago mucha, la parto en porciones y las congelo.

Aprovechad cuando hacéis y haced mucho, no solo con esto, siempre que cocinéis