La pizza se hace igual en todos lados: harina, agua, aceite, levadura, sal. El tema es qué harina y levadura usan, porque algunas vienen con l-cisteína, y no sólo a nivel industrial. En cualquier supermercado encontrás. Así de memoria, te puedo dar dos ejemplos no veganos: la mezcla de harina pureza con levadura y la levadura fresca calsa de empaque verde.