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  1. #1
    Recién llegad@...
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    Question Masa de pizza, ¿siempre es vegana?


    Hola, bueno mi pregunta esta vez es básicamente la que figura en el título.

    Siempre trato de hacer con mis propias manos dicha masa. Pero si en algún apuro quisiera comprarla en una panadería o almacén, ¿es confiable que sea vegana?

    Todas las recetas para masa de pizza que he leído, no llevan productos animales. Así que mi pregunta apunta más que nada a eso: ¿qué posibilidades hay de que otros hayan incluido algún producto animal? ¿conocen alguna receta que sí los lleve?

    Aclaración: me estoy refiriendo únicamente a la masa (también llamada prepizza). Ya que luego me encargo yo de llenarla de verduras y queso vegetal.

    Gracias!

  2. #2
    SNM Avatar de Ulrica
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    La pizza se hace igual en todos lados: harina, agua, aceite, levadura, sal. El tema es qué harina y levadura usan, porque algunas vienen con l-cisteína, y no sólo a nivel industrial. En cualquier supermercado encontrás. Así de memoria, te puedo dar dos ejemplos no veganos: la mezcla de harina pureza con levadura y la levadura fresca calsa de empaque verde.

  3. #3
    Recién llegad@...
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    Gracias por la respuesta y por el aporte acerca de los productos no veganos del supermercado.
    No tenía idea sobre esa sustancia llamada l-cisteína. Pero esta misma puede ser también de origen vegetal, ¿no?

  4. #4
    SNM Avatar de Ulrica
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    Si. Habría que preguntar a la empresa.

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Muchas gracias

  6. #6
    Usuari@ habitual
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    también se puede preparar una pizza vegana solo con ingredientes naturales caseros. Es cuestión de preparar una buena masa madre, harina y agua, y de esta masa hacer la masa para pizza. Solo hay que añadir sal y aceite de oliva.

  7. #7
    Usuari@ habitual
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    Yo he comprado hoy bases congeladas (4 a 1,10€) en el Condis, y otra masa finísima (de esas enrolladas) de Buitoni.
    Ambas, aparentemente, libres de pecado en sus listas de ingredientes.

  8. #8
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    ¿Y no es mejor opción comprar un paquete de harina, hacer un par de masas y congelarlas?

  9. #9
    Usuari@ habitual
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    Pues seguro que sí Kiwi_ !
    Pero es que uno es un poco vago

  10. #10
    Recién llegad@...
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    Yo creo que la mejor opción es hacer una pizza como ésta:

    No lleva harina, y se ve rica

 

 
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