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  1. #1
    Recién llegad@...
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    Frutos secos y semillas ¿Cuales son mejores, cantidad, molidos?


    Feliz y orgulloso de pertenecer a esta comunidad, me estreno con una de las muchas dudas que tengo ;-)

    Entiendo que esta claro y aceptado que los frutos secos deben ser crudos y sin sal, pero:

    ¿Cuantos debemos tomar cada día?

    ¿Cuales son los más recomendables?

    ¿Es buena o mala idea tomarlos molidos? Había pensado en juntarlos todos y preparar bolsitas para uso diario.

    ¿Es necesario remojarlos o solo es una cuestión de gustos?

    Muchas gracias a tod@s y Feliz Vida Sana !!!!

  2. #2
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    marzo-2016
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    50

    Los frutos secos son un gran alimento pero tiene en alto contenido en lípidos aunque sean una gran fuente de vitaminas su consumo debe ser moderado.

    Por ejemplo: un desayuno de media mañana con 3 nueces y una manzana y tomar de postre un puñadito de almendras en el almuerzo, con ésto debiera bastar como toma diaria.

    Yo los como crudos en ensaladas, como postre, de merienda o media mañana ya que son altamente saciantes y te llenan de energía con poca cantidad. También para hacer aliños, triturados con el aceite. Respecto a si entero o molido, pienso que como son ricos en almidón lo suyo sería en cualquier caso una buena masticación para que las enzimas de la saliva actúen.

    Si los quieres remojar o no, que yo sepa, no tiene mayor importancia.

    Para mí los más recomendables son:

    Almendras, sus proteínas según el ministerio de agricultura y medio ambiente andaluz contiene proteínas de alto valor biológico(vamos que contiene todos los aminoácidos)
    Nueces, rico en omega 3 y omega 6
    Piñones, una gran fuente de vitaminas

    *Recuerda que el problema de los frutos secos son su gran cantidad en grasa y que además contienen oxalatos y fitatos, que son antinutrientes, que impiden la absorción de minerales y además puede producir cálculos así pues no están recomendados para personas que sufran este tipo de patologías o deficiencia renales.

    Un saludo!!
    Feliz Vida Sana a tí también!!

 

 

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